资讯中心

搜索右侧
资讯详细页预制菜专题

今日热点

更多+

推荐专题

更多+
全网服务

全网服务

推荐展会

更多+
海名·2024第九届西安餐饮供应链博览会

海名·2024第九届西安餐饮供应链博览会

企业直播

更多+

当前位置： 食品机械设备网 > 新闻首页 > 市场分析

新兴市场被“点燃” 空气炸锅赋能健康烹饪抢占新风口

2020-04-17 09:59:02 来源：食品机械设备网 编辑：Mary 阅读量：11282

　　随着人们收入水平的提升、消费升级趋势以及新兴消费群体逐渐占据消费市场等多重因素的催化，再加上近期在“宅经济”的影响下，空气炸锅、电火锅、多功能烹饪机等新兴厨电品类市场被“点燃”，并呈现快速增长趋势。其中，空气油炸锅以“健康”为切入点，契合当下健康饮食消费需求，出现逆势增长的态势，抢占厨电市场“新风口”。
 

 
　　近年来，在产业转型、消费升级等因素的多重作用下，传统厨电产品发展失速，高速增长难寻。就2019年在厨电领域品类的表现上来看，虽整体规模增长乏力，但新兴厨电品类均保持了较高速的增长。其中，洗碗机、集成灶、蒸汽炉等等新兴厨电品类表现出旺盛的活力，前期呈现爆发式增长，成为市场消费增长主力。
 
　　如今，随着许多90、95后的新兴消费群体已经成为厨电消费的主力人群，再加上近期在“宅经济”的影响下，让数以百计的人们拥有了充足的烹饪时间和空间，唤醒了许多年轻消费群体对于烹饪的热情。在此期间，“健康油炸”、“健康烹饪”、“自制火锅、烧烤”、“多功能料理”......更成了新消费环境下的热搜关键词。
 
　　除此之外，又在当下烹饪需求多元化、个性化、社交化的带动下，以及消费者健康饮食的意识不断增强，新兴厨电品类市场被“点燃”，例如空气油炸锅、电火锅、多功能烹饪机等。根据某电商平台统计数据显示，2020年2月至3月中下旬，空气炸锅销售增长超过830%，电火锅成交额同比增长140%。另一电商平台的空气炸锅销量同比增659%。
 
　　提及空气油炸锅，想必大家并不陌生。伴随着人们对健康安全饮食的日趋重视，消费者注重油炸类食品外酥里嫩、香酥四溢风味口感的同时，逐渐把目光转移到“健康油炸”、“健康烹饪”上来。
 
　　在此背景下，空气油炸锅依托其先进的高速空气循环油炸、精准控温、集成空气过滤等技术，实现“无油健康油炸”，越来越受到市场的关注。
 
　　一直以来，油炸类食品以其外酥里嫩、香酥四溢风味口感让众多人欲罢不能，但是由于传统油炸锅无法实现准确控温，食品在120℃高温下油炸很可能会产生有害物质，长期食用对人体健康造成影响。
 
　　诚然，空气油炸锅虽说不能从根本上改变油炸食物带来的健康困扰，但是相比传统油炸锅，能够精准把控油炸温度、时间，或多或少减少了有害物质的产生。
 
　　此外，在空气油炸锅油炸中，基本无需放油，只有少量脂肪含量较少的食材要添加少许食用油，这也在一定程度上减少油炸食品油脂含量，正好契合了当下流行“少油”健康饮食理念。另外，该锅带有集成空气过滤系统、食物分隔装置可减少烹饪气味和油烟，保持厨房清新洁净，同时煎炸多种美食，避免食物串味，保证美味可口。
 
　　在产业转型、消费升级以及新兴消费群体的崛起等多元素驱动下，新兴厨电市场被“点燃”，使整个产业看到了一片新的蓝海。不过，虽说空气油炸锅切入市场的出发点是“健康”，但从消费者的实际使用情况来看，它烹饪出的食物效果和口感还有待进一步提升的空间，才能更好地契合消费者需求，解决用户“痛点”，从而获取更多细分市场份额。

我要评论

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)
表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

产品推荐 更多+

浙公网安备 33010602000101号