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饮料新品“大战”一触即发 谁能在战场厮杀中胜出呢？

2020-05-08 09:52:44 来源：食品机械设备网 编辑：Mary 阅读量：13752

　　随着气温上升，天气渐热，瓶装水、乳酸菌、果茶等饮品销售旺季已在眼前，对于企业而言，新品大战一触即发。近期，不少饮料企业纷纷推出新品，新的产品不断涌出。有业内人士表示，饮料行业的机会很大，一旦做出来利润率很高，但是未来饮用水、饮料行业的争霸不会停止，市场竞争愈演愈烈，能否在战场的厮杀中胜出，企业还需不断夯实在创新、渠道、产品上的硬功夫。
 

 
　　凉白开
 
　　“多喝开水”这句话不再只是“直男”的口头禅，而是正在形成规模化、产业化发展。近日，康师傅新品“喝开水”上市，产品主打热水饮用水的概念，也由此正式进军熟水市场。有业内人士认为，此次康师傅高调入局，可以说是正面与“凉白开”抢生意。不过，“喝开水”尚未大范围推广，只是刚刚在部分区域低调上市。
 
　　从技术上看，双方都以“超高温瞬时杀菌技术”等为宣传点和卖点。笔者了解到，“喝开水”采用UHT135超高温瞬时杀菌，在线快速冷却，同时全封闭无菌灌装，保障瓶装水灌装安全。另外，同其他它产品相比，“喝开水”在工艺上更进一步，采用纳米级过滤和天然椰壳活性炭技术，有效过滤水中重金属及微生物并去除异味。
 
　　天然矿泉水
 
　　近几年，天然矿泉水早已成为饮用水行业的“兵家必争之地”，行业增速显著，市场竞争愈演愈烈，饮料行业巨头也正加速布局。近日，娃哈哈推出一款包装水新品——娃哈哈“饮用天然矿泉水”，再次加码矿泉水市场。此举也被行业人士解读为“其试图以双品类形成独特的品牌格局”。不过，此次娃哈哈推出矿泉水新品，并非大范围推广，只是在部分区域低调上市。
 
　　乳酸菌饮品
 
　　一时，乳酸菌因可“激活”免疫系统，增强免疫力受各方关注。据了解，完达山推出的“畅开心”乳酸菌甄选优质奶源，添加优质菌种，经72小时低温发酵，健康营养、口感纯正，是代餐休闲，餐前饭后解渴助消化的优质选择。产品有三种口味可选，目前已在北方多个省市地区上市开售。
 
　　而近日，蒙牛优益C减糖控甜系列新品上市，有桃泡乌龙和柚遇清新两种新口味，减糖25%，含300亿活性益生菌，0脂肪。目前在各大商超有售，线上渠道暂未上线。还有伊利旗下乳酸菌品牌正式推出新品“轻纤加”，膳食纤维搭配进口乳酸菌发酵，轻体纤体更畅体。
 
　　业内人士认为，如今各种品牌的“益生菌”、“乳酸菌”饮料参差不同，异“菌”突起，有口味升级，有主打0脂肪、还有在活性益生菌数量上下功夫的。目前，乳酸菌饮品市场格局尚未形成，优势不明显，为充分竞争行业，各品牌均有机会力争上游。但是相关企业还应“冷静”下来激活“菌”动力，提高“菌”存活率。
 
　　新式茶饮
 
　　随着茶π、meco果汁茶等产品上市并走俏，茶饮料又引起行业的广泛关注。近日，银鹭推出一款无糖茶饮料——“山云茶画”，统一今年推出无糖茶新品——茶霸，以及青梅绿茶，伊利旗下风味奶品牌“味可滋”推出果汁茶饮料，雀巢推出茶饮新品雀巢茶萃，盼盼冫冫水果茶，可口可乐又推出了一款柠檬茶饮料......
 
　　茶饮料发展二十余年，从高峰到低谷，如今，又释放了新的活力。随着企业不断推陈出新，也是让即饮茶市场保持活力同时驱动增长的另一重要因素。近些年，随着健康饮食观念的增强，以及消费市场年轻化、多样化，果茶、柠檬茶、无糖茶、杯装茶等细分新式茶饮逐渐崛起，并增长迅猛。
 
　　即饮饮料
 
　　近日，江中食疗推出即饮新品——越光米稀。越光米稀主打“养胃”，低卡代餐，药食同源更为滋补。目前，越光米稀已经上市，在电商和线下渠道中均有销售，同时借助直播等创新方式，进行市场推广，这意味着，江中食疗未来或将大范围进军饮品产业。
 
　　业内人士认为，进入千亿级饮料市场的江中食疗，将会直接与饮料行业巨头抢食。未来，江中食疗依靠“养胃”产品能否继续“吃香”，抓住细分市场红利，还需时间检验。
 
　　早餐豆奶
 
　　全国各地的早餐口味各有千秋，散落到各地经久不变的莫过于包子、豆浆、油条。而豆浆作为国人的传统饮品，占据了大部分的早餐天地。近日，作为九阳豆浆磨豆匠家族中的新成员，新款早餐豆奶顺势而发。
 
　　据相关人员介绍，新款早餐豆奶采用全豆精细研磨技术，通过先进的研磨机，使得营养释放更充分。另外，采用微压高温蒸煮，均质细化工艺，大分子变“小颗粒”，使得口感更加顺滑，营养好吸收。此外，还利用UHT灭菌技术，采用无菌灌装，锁住豆奶鲜香，杜绝安全隐患。
 
　　小编结语：近年来，大健康概念成为主流消费趋势，消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低，而与之相对的是天然、低糖、无糖、健康等饮品逐渐受到消费者的喜爱，特别是新生代消费群体。近期，健康新饮品不断推出，但大单品都有较长的生命周期，到底谁能在新品市场“赛道”上抢跑成功，在“战场”厮杀中胜出，让我们拭目以待吧！

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