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畜牧业生产日渐恢复 自动加工机械推进产业现代化

2020年05月11日 10:58:59来源:食品机械设备网 编辑:Lia人气:7916


  【食品机械设备网 本网原创】 今年春节以来,受特殊因素影响,国内畜牧业产业链在一定程度上停滞。为了促进产业发展,农业农村部在今年以来积极出台相关政策,带动企业复工复产,畜牧业的生产流通活动逐渐恢复。根据有关部门发布的信息,今年一季度畜牧业整体呈现上升趋势,肉蛋奶供应充足。当然,这也少不了自动化机械的助力。
 

 
  屠宰设备促进标准化屠宰
 
  据了解,今年肉食市场中,生猪产能日渐恢复,存栏量上升,肉牛、肉羊存栏量也处于高位。这为消费者提供了充足的肉食供应,同时,屠宰场的标准化屠宰也为肉食的质量安全带来保障。根据屠宰对象不同,市面上的屠宰设备可分为家禽屠宰设备牛羊屠宰设备、生猪屠宰设备等,满足不同的屠宰需求。
 
  在20世纪90年代以前,国内屠宰企业大多采用手工和半机械化的加工方式,不但效率低,卫生状况也存在很大问题。如今,国内屠宰机械制造商不断深入研发屠宰技术,并将其转化为自动化设备,极大地提升了国内屠宰设备的装备水平,提高屠宰效率,促使国内屠宰业走上现代化、科学化的道路。
 
  清洗、喷码设备提升禽蛋附加值
 
  农业村村部相关人员表示,禽蛋产业的生产周期短,生产恢复能力较高,在产业链上下游企业的共同努力下,今年禽蛋产量有望继续增加。近两年,食品行业致力于产业的转型升级,禽蛋产业也不例外,利用清洗设备、喷码设备等增强禽蛋的质量和安全程度,提高产品附加值。
 
  全自动螺旋式洗蛋机是目前较为常见的禽蛋清洗设备,运行自动化程度高,清洗速度快、连续送蛋、送蛋平稳,效果不逊于人工洗蛋。喷码设备主要用于对鸡蛋表面进行喷码,方便对鸡蛋进行溯源。现在,利用喷码设备给禽蛋贴上“身份证”已成为相关产品向高质量转型的重要途径,并有利于完善禽蛋的质量追溯体系。
 
  杀菌设备为原奶产业护航
 
  原奶产业也是我国畜牧业的重要组成部分,近两年,政策加码和龙头企业的带领下,国内原奶产业发展迅速。公开数据显示,2019年国内牛奶总产量达到3201 万吨,同比增长 4.1%,羊奶产量也达到近50万吨。国内乳制品消费以液态奶为主,各类杀菌设备的发展扩大了液态奶的销售半径。
 
  目前,应用于液态奶的杀菌设备主要分为两类:超高温杀菌设备以及巴氏杀菌设备。其中,超高温杀菌设备是指在135-150℃温度下,对产品进行2-8s的加热从而杀灭内部细菌达到商业无菌;巴氏杀菌则是在62~70℃的温度下加热30分钟,杀死内部多种生长型致病菌。两者在营养因素方面并无明显优劣,经过超高温杀菌的乳制品可在常温下保存,而巴氏杀菌乳制品则需要在冷藏环境下保存,保质期较短。
 
  小编结语:近段时间,国内养殖业正在恢复,畜牧业发展日渐稳定。值得一提的是,在自动化生产设备的助力下,大幅降低了工人劳动强度,减轻企业的人工成本,提高生产效率,提升质量安全水平,为畜牧业插上“科技的翅膀”。

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