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食品机械设备网6月17日行业热点聚焦

2020-06-17 18:11:53 来源：食品机械设备网整理 阅读量：10483

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　无菌包装技术诞生于20世纪30年代，伴随着食品饮料机装备工业的快速发展，无菌灌装工艺日趋成熟，无菌灌装机市场规模进一步扩大。无菌灌装机因灌装速度快、受热时间短，蓝莓果汁、果浆、果酒等各种热敏型营养成分损失比较少，产品风味口感更新鲜，更自然，吸引越来越多食品饮料深加工企业的青睐。【阅读全文】
 
　　莲子剥壳去皮一体机，对样本莲子的尺寸、粒重、莲壳含水率、莲壳硬壳、莲壳抗压强度等进行了研究，为设备关键结构的设计提供了理论支撑。设备不仅能进行高效率的剥壳，还能保证莲子的完整性。据悉，莲子剥壳去皮一体机的脱壳率大于98%，脱皮率大于92%，每小时加工量也能达到30KG，远远高于人工效率。【阅读全文】
 
　　除了房租水电、食材等成本开支外，餐饮服务、后厨炒菜师傅等人工成本一直居高不下。其中，在后厨炒菜环节，过去主要以人工炒菜为主，耗时耗力成本高的同时，风味和品质也难以保证。而今，随着自动炒菜机的出现，不仅实现了炒菜流程效率的提升，加快餐食出餐的速度，同时减少用工成本，也避免人工带来卫生等问题，确保餐食品质。【阅读全文】
 
　　无糖饮料是如何在不加糖的情况下产生甜味的呢？这是因为里面加了代糖。代糖，即代替真正的糖的甜味剂，因为很难被小肠吸收，所以热量低甚至几乎没什么热量。代糖种类非常多，其中天然非营养型代糖日益受到重视，成为代糖的发展趋势，包括甜叶菊苷、罗汉果甜苷、赤藓糖醇等等。【阅读全文】
 
　　贝尔格莱德大学研究人员还将苹果渣做成了饼干。新鲜的苹果渣经过脱水，再碾成碎末，后借助热空气或阳光干燥后，再加工研磨成粉末。不过，苹果渣粉末需搭配一定比例的面粉才比较可口。另外，研究人员还发现加入果渣粉还能延长食品保质期。【阅读全文】
 
　　在每日坚果市场整体向好的发展背景下，之后其它许多企业纷纷效仿引爆消费潮流。但是由于广阔的市场空间和品类成长周期刚起，短暂的发展历程，品牌竞争格局尚未成型，未来竞争将会更加激烈。那么，对于激烈每日坚果竞争市场，坚果炒货加工企业该如何脱颖而出呢？【阅读全文】
 
　　冷藏集装箱专列采用新一代冷链装备，使用配备发电箱的集装箱专用平车进行运输，具有给冷藏集装箱供电的能力，可装载多种英尺的冷藏集装箱，能够满足各类冷藏货物冷链运输的需求，实现了冷藏集装箱“门到门”运输，为企业货主和消费者搭起保鲜“桥梁”，为确保产业链、供应链的稳定发挥好桥梁和纽带作用。【阅读全文】
 
　　鸡蛋自动化生产设备发展成熟，能对每一枚鸡蛋进行检测、清洗、杀菌、喷码和分级处理。在鸡蛋检测环节，多采用光检设备。鸡蛋属于易碎物，稍有磕碰，鸡蛋壳上便有裂缝，在运输过程中容易遭到破损。光检设备设备能挑选出不合格的裂缝蛋或畸形蛋，有效避免裂缝蛋混入后续环节。【阅读全文】

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