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食品机械设备网6月23日行业热点聚焦

2020-06-23 18:13:50 来源：食品机械设备网 阅读量：10678

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　随着菊粉行业科研人员的技术攻关，“三步法”纯化分级菊苣中菊粉系列产品与果糖工艺技术很好地破解生产技术、工艺难题。据了解，该技术采用先进的提取、脱色、纯化浓缩技术，具体包括连续逆流与超声浸提、活性炭和树脂脱色、超滤纯化分级浓缩等技术，并对溶液实施色谱分离低聚果糖和高果糖浆技术，全面提取有效成分和分离纯化分级。【阅读全文】
 
　　微波是一种能穿透物体表面进行加热的电磁波，它能将-42至-18摄氏度的冷冻品升温至-2摄氏度，实现冷冻肉解冻，满足猪肉深加工的需求。与传统的水解法相比，微波解冻具有解冻速度快、解冻完易切割加工、猪肉全质构特性较好、节省水资源等优势。【阅读全文】
 
　　伴随着大数据、物联网、云计算、智能化等新一代科技的快速发展与应用，不少餐饮企业已尝试将人工智能等新兴技术应用于传统餐饮业场景。据悉，某电商企业推出的“无人餐厅”，只要输入数据、机器负责完成，后呈现出标准化成品，可谓是点菜、做菜、传菜全数实现无人化、智能化，减少人工干预，由机械完成。【阅读全文】
 
　　为了确保乳及乳制品中磷脂酰丝氨酸的添加符合要求，并且对产品抗氧化性、分散性和感官品质的影响小，则要对磷脂酰丝氨酸进行测定。日前，乳及乳制品中磷脂酰丝氨酸的测定》团体标准已完成征求意见稿，现已公开征求意见。【阅读全文】
 
　　调味品生产企业实行多元化发展时，其生产线要能做到“小批量、多品种”的生产要求，即实现柔性化生产。柔性生产主要依靠有高度柔性的生产设备来实现，当它运用到调味品生产中时，能增强生产企业的灵活性和应变能力，缩短产品生产周期，帮助企业实现多品种调味品的生产。并且，还能提高设备利用率和员工劳动生产率，改善产品质量。【阅读全文】
 
　　我国冷藏冷鲜切片冻肉行业细分产品市场规模的扩大满足消费市场的同时，也带动了冷藏冷鲜切片冻肉切片机等相关机器市场的发展。近年来，随着切片技术的不断进步，市面上的切片机器日趋丰富，并且应用范围越来越广泛，如切片机能够将冷藏冷鲜畜禽肉类、食品、药材等材料进行切片处理，并且操作简便、效率高、切片质量好。【阅读全文】

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