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确保餐具质量合格 法规、仪器一个都不能少

2020-06-24 08:48:59来源:食品机械设备网整理 阅读量:6577

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导读:具有针对性的三聚氰胺检测仪、高锰酸钾消耗量自动检测仪器也陆续涌现,监管部门以及商家可以在检测方法上有着多重的选择。
  【食品机械设备网 行业动态】想必大家都能感受到,近年来好友们po在朋友圈的美食更为精致,画面也更为小清新,而背后的原因一个是大家拍照的设备和摄影技术更好了,另一个原因则是餐具与环境的搭配更为和谐。
 
  随着生活水平的提高,人们不仅对生活质量的要求上了一个台阶,也更为注重生活的情调,仅仅是装食物的盘子也趋向多元化,针对不同的用处已经有了不同材质、形状的盘子,相信每家每户也有塑胶盘子、陶瓷盘子、不锈钢盘子、木盘子、糖果盘、水果盘以及一些外形好看的盘子。又因为小孩子吃饭时的“不老实”,家长很少给孩童使用陶瓷碗,常用不锈钢、塑料等耐摔的餐具来代替,而好看的盘子在一定程度上又能吸引孩子们的目光,继而能更乖的吃饭,故而市面上孩童用的碗筷图案、色彩和形状都更为丰富。
 
  因为是给孩子们用的东西,故而家长们有时候会选择多花一点钱购买稍微贵一些的碗筷。但6月18日,上海市市场监督管理局发布的76批次密胺餐具产品抽检结果,显示有9批次不合格,其中包括有名创优品的苹果碗、北京歌瑞家婴童用品的竹纤维餐具、台州新联合环保的小小丫餐碗以及卡通有柄儿童杯、汤勺等。而不合格原因包括有三聚氰胺迁移量(4%乙酸)、总迁移量、高锰酸钾消耗量、特定迁移总量(以甲醛计)的超标。
 
  相信大家对三聚氰胺都不陌生,毕竟几年前该物质掀起了我国的奶粉产业的动荡,众多婴幼儿也受其荼毒之深。作为一项被世界卫生组织国际癌症研究机构列入2B类致癌物清单的物质,三聚氰胺已经被规定不可用于食品加工或食品添加物中,但因其与甲醛缩合后制得的三聚氰胺树脂可做色泽鲜艳、耐久、硬度好的金属涂料,故其不仅可用于塑料及涂料工业、木质建筑模板制造加工,也可作纺织物防摺防缩处理剂、合成防火层板的粘接剂、防潮纸及灰色皮革鞣皮剂、溶剂型聚氨酯涂料的流平剂、防水剂的固定剂或硬化剂等。
 
  综上所述,三聚氰胺并不是一无是处的毒物,也有着广泛的用途,但其存在和使用的前提都应当在合适的剂量范围内,故而为保证人民的生命安全与健康,我国以及国际也出台了多个标准规定三聚氰胺的限值。在《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告中》标明婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg;国际食品法典委员会在2012年规定液态婴儿配方食品中三聚氰胺限量为0.15mg/kg。而本次抽检不合格原因中的其他因素也出台了相关的法规,2017年实施的《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》中规定产品总迁移量应小于10mg/dm2、高锰酸钾消耗量小于10mg/kg、重金属(4%乙酸)也应小于1mh/kg。
 
  标准的制定只是给产品是否合格设立一个安全准线,要确保产品真正合格还是少不了仪器设备的帮助。随着科学技术水平的不断提升,我国能测定三聚氰胺迁移量、重金属、高锰酸钾消耗量的方法也有很多,其中,高效液相色谱法、液相色谱-质谱/质谱法、气相色谱-质谱联用法、滴定法等凭借着检测准确性好、灵敏度高等优点在检测领域有着广泛的使用,而具有针对性的三聚氰胺检测仪、高锰酸钾消耗量自动检测仪器也陆续涌现,监管部门以及商家可以在检测方法上有着多重的选择。
 
  确保产品的质量安全需要多方合作,相信在严谨的法律规范、科学的仪器设备的努力下,以及商家遵纪守法的配合下,不论是餐具还是其他产品,都能拥有质量合格证明,消费者也能因此放心购物、安心使用。
 

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