搜索右侧

咖啡市场年均增速达15% 自动化设备应用普及

2020-07-01 14:39:29来源:食品机械设备网整理 编辑:Lia阅读量:10040

分享
导读:据了解,2019年国内咖啡人居消费量达到7.2杯,咖啡市场消费年均增速也达到15%。在这一背景下,咖啡生产设备也在加快发展脚步。
  【食品机械设备网 市场分析】 咖啡是咖啡豆经过烘焙、研磨后制作而成的饮料,风味多样,还能刺激中枢神经,提神醒脑。近两年,国内“咖啡文化”兴起,咖啡在人们的日常生活中占据的地位越来越高。据了解,2019年国内咖啡人居消费量达到7.2杯,增长迅速,咖啡市场消费年均增速也达到15%。在这一背景下,咖啡生产设备也在加快发展脚步。
 

 
  咖啡是世界三大饮料之一,也是全球重要的农产品。随着长期以来公众饮食观念的逐渐转变,中国咖啡市场正进入一个高速发展的阶段。某资讯机构的数据显示,国内共有超14万家企业名称或经营范围含“咖啡”。就目前国内咖啡消费的趋势而言,预计到2025年,中国咖啡市场规模将达到2171亿元。
 
  而咖啡市场的不断扩大也促进了相关生产设备的发展。传统的咖啡处理通常由人工完成,但随着咖啡的市场需求量日益扩大,人工效率过低无法满足市场需求,且品质方面已难以得到保证。因此,在咖啡的生产中,自动化设备的应用逐渐普及。
 
  据了解,在咖啡豆原料的预处理中,一般要经过去壳、选豆、清洗、烘焙等步骤,这其中会用到咖啡去皮机、色选机、清洗机烘焙机等设备。在后续不同产品的生产中,则可根据不同工艺选用不同的设备。例如咖啡粉制作中,需要用到粉碎设备;咖啡液制作中,需要用到萃取设备等等。
 
  从20 世纪30 年代开始咖啡行业经历了三次浪潮,从咖啡速食化到咖啡精品化,再到如今的咖啡美学化。消费者对咖啡品质的需求不断提升,促进了咖啡产品和生产技术的更新换代。速冻咖啡一直是咖啡市场上的主流产品,但近两年,胶囊咖啡、滤挂咖啡等品类的消费规模呈现爆发式的增长。
 
  胶囊咖啡、滤挂咖啡这类产品内部通常是研磨后的咖啡粉,需要消费者自行冲泡。研磨指将烘焙后的咖啡豆进行粉碎的过程,通常分为粗研磨、中研磨、细研磨与极细研磨。咖啡不同的冲泡方式所需的研磨度不同,展现的风味也不尽相同。因此,生产企业对粉碎设备的选择要满足生产需求。而粉碎设备制造商也要针对咖啡不同的研磨程度来研发多功能设备,使一台设备能多应付不同的研磨需求。
 
  除此之外,即饮咖啡、咖啡浓缩液等也是目前市面上非常受欢迎的咖啡产品。据悉,2018年,咖啡液销售额同比提升4倍。在这类产品的生产过程中,少不了萃取设备的助力。为了提升萃取的品质,在咖啡萃取过程中,冷萃工艺收到青睐。相比较高温萃取的咖啡,冷萃咖啡在酸涩感方面要降低不少,并且能提取出花果香等小风味物质。
 
  随着国民收入的增加与消费者咖啡消费习惯的逐渐培养,我国咖啡的潜在市场空间巨大。得益于咖啡市场的发展,国内咖啡生产设备得到普及,相关技术和设备性能也在不断创新升级,帮助生产企业降低人工成本的同时,也提升咖啡的品质。

我要评论

文明上网,理性发言。(您还可以输入200个字符)

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

版权与免责声明:凡本网注明“来源:食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源(非食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。

  • 易格斯拖链轴承仓储贸易(上海)有限公司





  • 广告招租


图说食机 更多

旗下子站

食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

食品机械微门户

关于我们|本站服务|会员服务|企业建站|旗下网站|友情链接|诚聘英才|产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

食品机械设备网 - 食品机械行业专业网络宣传媒体

Copyright 2020 foodjx.comAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

客服热线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616展会合作:0571-87759655

客服部:编辑部:合作部:市场部: