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食品机械设备网7月3日行业热点聚焦

2020-07-03 18:29:51 来源：食品机械设备网整理 阅读量：9054

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　在糕点类食品的包装中，枕式包装机是比较常用的设备。枕式包装机是一种连续式包装设备，在成型器内对包裹了糕点的包装膜进行纵向封合和横向封切，上温快，稳定性高。设备不仅能用于透明或无商标包装材料的包装，也能用于预先印有图案和商标的包装材料的包装，包装速度快，质量高。【阅读全文】
 
　　越来越多地方充分认识食用菌产业发展的重要性，并且加大食用菌深加工的推动力度，不断延伸产业链，抓好食用菌罐头食品加工等相关联产业发展，为切实提高食用菌产品附加值，促进贫困户增收致富打下了坚实基础，进一步推动食用菌产业持续裂变发展，全力助推打响脱贫“攻坚战”，并带动食用菌产业做大做强。【阅读全文】
 
　　随着消费市场不断升级，对即食发酵火腿的风味口感和品质要求提高，未来国内行业工厂化生产符合“安全、营养、方便”的饮食习惯，同时即食发酵火腿行业还要加大生产工艺、设备等基础技术研究，以及加快相关标准的制定，提升行业的整体竞争力。日前，《即食发酵火腿》团体标准制定，并面向行业公开征求意见，于2020年7月16日前截止。【阅读全文】
 
　　这一标准的发布代表了国内鸡蛋产业的进步，但产业的发展不仅仅要依靠标准的约束，更需要生产企业通过各种自动化设备，来提高鸡蛋的品质，使鸡蛋达到更高的品质标准。据悉，有企业在生产中引入自动化设备，生产的每一枚鸡蛋都经过了分级挑选、裂纹检测、血斑检测、紫外杀菌、清洗、称重、涂油、喷码等24道安全工序，以确保鸡蛋的新鲜和安全。【阅读全文】
 
　　不同品种及品质的羊肉具有适合其加工途径，烹饪不仅能够保障感染弓形虫猪肉制品的食用安全性，还决定着羊肉营养和感官特性。笔者了解到，肉制品加工工艺以及辅料添加方案会对杂环胺的生成有重要影响，在相同温度条件下和添加相应的辅料，会抑制烧烤、煎制和炸制羊肉饼中14%～82%的杂环胺生成，并且温度越高效果更显著。【阅读全文】
 
　　我国鸡肉市场也出现了由鸡肉生品初加工向调熟品精深加工转变的趋势。对于肉鸡养殖户企业而言，正是大力发展鸡肉调理品和熟制品加工的好时机。近几年，我国肉类深加工设备制造企业在不断引进国外先进设备的同时，也在开始吸收国外的先进技术，进而自主研发新型生产技术和设备，为肉鸡养殖企业发展深加工提供了技术支持。【阅读全文】
 
　　气调保鲜库的制冷设备及温度传感器和主要气调设备及辅助设备的配置。就制冷设备来说，气调保鲜库的制冷设备大多采用活塞式单级压缩制冷系统，以氟利昂作制冷剂，库内的冷却方式可以是制冷剂直接蒸发冷却。而选用好的温度传感器的配置，对于气调保鲜库在运行过程中来说，可在库内部实现小于0.5℃的温差，提升新鲜品质。【阅读全文】
 

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