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脆李“卡脖子”难题如何解?冷链物流、选果机来破解

2020-07-13 14:55:09来源:食品机械设备网 编辑:Mary阅读量:8642

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导读:脆李产业发展一直面临品质差、保鲜难、鲜果供应期短、残次果难销售等“卡脖子”难题,致使产品整体价格、附加值不高,果农收入不稳定。
  【食品机械设备网 热点要闻】近年来,在振兴农村经济,实现农民增收的背景下,加之产业扶持政策的落实,脆李得到快速发展,并成为地方脱贫攻坚的重要产业。诚然,脆李产业发展一直面临品质差、保鲜难、鲜果供应期短、残次果难销售等“卡脖子”难题,致使产品整体价格、附加值不高,果农收入不稳定。那么,如何破解脆李发展难题,实现产业高速发展呢?
 

 
  冷链物流解决保鲜难题 拓宽市场空间
 
  脆李质地甜脆爽口、汁多味香、风味独特而深受不少消费者青睐,市场发展前景十分广阔。如今,“脆李”也已经成长为不少地方精准扶贫和乡村振兴的大产业,成为实现果农增收致富的“金果果”、“摇钱树”。据说,某地脆李种植规模近30万亩,惠及农民超过4万户10多万余人,带动贫困户超过3万人脱贫致富。
 
  但是,脆李产业发展一直存在“卡脖子”难题,导致产品整体价格、附加值不高,果农收入不稳定,比如熟果遇雨裂果、落果、品质差等问题突出,残次果难销售、脆李保鲜难以及附加值不高等。
 
  日前,某科研攻关团队在脆李新品种选育和熟期调控工作取得不俗成果,脆李采摘期由50天延长至120天,有效地攻克了落果裂果、鲜果供应期短等难题。
 
  不仅如此,近些年,伴随着我国冷链物流行业的快速发展以及冷库、保鲜库等果蔬冷链基础设施加快完善,目前,脆李能够通过采后全程冷链贮运技术,做到果品预冷、分级、冷藏包装、冷藏快运等全程冷链贮藏、运输,不仅保障了快速新鲜抵达国内各大城市消费者手中,同时还延长了鲜果供应期,进一步拓宽市场空间,推动脆李产业高速发展。
 
  选果机破解价值不高难题 实现果农增收
 
  为了破解附加值不高等难题,据了解,某县大力研发脆李饮品、果酒、果干、果脯等高附加值的加工产品,加快脆李深加工系列的转化,如脆李酥、脆李酱、脆李月饼,并实现量产、销售,对于解决脆李鲜果保鲜难、残次果难销售、附加值不高等难题意义重大,并且大大提高了产品附加值,增加果农收入,真正实现了产业增效、农民增收。
 
  随着市场消费不断升级以及多样化消费需求,不仅仅鲜果受到市场欢迎,脆李深加工产品也越来越受到消费者的关注。通常来说,脆李加工少不了分级这一环,脆李通过自动化选果机按照大小、重量、酸甜度、软硬度、外观品质等特点进行挑选、分级能够满足不同消费需求,而对于剔除的难销售的残次果可用于深加工,既实现物有所值,又达到提升附加值的目的。
 
  据一加工企业反映,如今市场对脆李的品质要求日益提高,在上市之前,会进行挑选、分级,不但可以很好地满足市场对脆李不同消费需求,而且通过专业的选果机能够剔除残次果,并且将残次果高效、准确地集中起来用于深加工,大大提高了脆李的综合利用率,减少资源浪费,也在一定程度上提升了产品附加值。
 
  小编结语:脆李汁多味美、质地脆嫩,如今俨然成为地方群众脱贫增收的“致富果”,成为脱贫致富奔小康的“摇钱树”。与此同时,冷链物流、选果机也将持续为产业赋能添力,延长鲜果供应期,保障产品贮运新鲜品质,拓宽市场空间,促使脆李提高质量、附加值和经济效益,推动产业持续健康高速发展。
 

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