食品营养标签需规范

点击次数: 42 发布时间：2008年5月16日

5月1日正式实施的《食品营养标签规范》(以下简称《规范》)规定，企业不得在食品外包装上随意标注“高钙”、“高铁”、“脱脂”等词。昨天，笔者走访禾城多家超市发现，部分超市出售的面包、饼干等食品营养标注不符合规范要求。

　　在禾兴南路某大型购物超市的食品专柜，笔者随手拿了一盒西湖藕粉，该食品包装盒显眼的位置上标着“高钙低糖”，但笔者找不到该食品的营养标签，钙和糖的含量也未发现。另一家超市正在出售的一款5月12日生产的茗果面包，其外包装上只有简单的配料成分，对该食品的营养标签也没有任何标注。

　　另外，很多食品在外包装上都注明“无蔗糖”，但难以找到糖分含量。《规范》中提到，标示无糖的食品必须达到每100克食品中糖含量低于0.5克，商家不能随便标注“无糖”，而要用数字说话。“以前购买的很多食品都没有营养标签，很多食品包装上写的高钙、低糖不知道是否属实。”市民王女生对笔者说。

　　据了解，由卫生部出台的《规范》要求食品企业在营养标签中以每100克(毫升)或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值(NRV)的百分比，旨在通过营养标签向消费者提供食品营养成分等信息。规范的食品营养标签中，应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量，另外还可标示饱和脂肪(酸)、胆固醇、膳食纤维等。

——信息来源：中国食品机械设备网

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