让塑料袋远离高温食品

点击次数: 61 发布时间：2008年7月25日

    备受关注的《商品零售场所塑料袋有偿使用管理办法》实施已经有一个月了，龙城不少超市均减少了塑料袋的使用。记者却发现，街头小吃店使用不合格塑料袋情况十分严重，用塑料袋装“水煮鱼”“麻辣烫”“炒面皮”随处可见。7月10日，商务部、国家发展改革委和工商总局3部委明确将餐饮店等零售服务场所纳入限塑令适用范围，“补充限塑令”对餐饮店使用塑料袋可以产生多大约束力目前不得而知，但食品监督专家却提醒广大消费者：用不合格塑料袋装食品不卫生且影响健康。
    塑料袋装滚烫 “水煮鱼”“麻辣烫”
    7月13日晚，在体育路一家川菜馆吃饭，记者看到不少消费者进来后向服务员要求打包外带 “水煮鱼”“毛血旺”等菜品。刚出锅的“水煮鱼”“毛血旺”被店员装进薄薄的白色塑料袋中，扎紧口，然后再取一个套在外面，顾客便拎在手里拿回去。当被问及用塑料袋装热食品是否卫生时，店主们并不以为然，但却说，汤汤水水不用塑料袋没法拿，同行都用这个装的。
    在桃园路早餐摊点，热气腾腾的包子、刚炸出锅的油条旁边就是一捆捆白色的塑料袋。摊主也是直接使用这种薄薄的塑料袋装食品。在现场，记者发现顾客自己携带盛器买早餐的并不多。记者询问摊主是否知道放食品要使用食品级塑料袋时，摊主大多 “不知道”，当问及消费者时，大多一笑而过。
    省质监局食品监督专家告诉记者，食品用塑料袋必须为无毒无色透明塑料袋，标准食品用袋还必须标有“食品用”字样和QS质量安全标识。一般早点摊使用的乳白色的塑料袋多是再生塑料袋，会有致癌物质，不宜装食品。
    卫生问题需重视
    不合格的塑料袋装 “水煮鱼”“麻辣烫”不卫生不安全，那么食品级塑料袋装“水煮鱼”“麻辣烫”是否就安全了呢？专家说，食品级塑料袋也不能装“水煮鱼”“麻辣烫”。
    专家表示，尽管与普通塑料袋相比，食品级塑料袋质地较厚，耐高温，耐腐蚀，但目前的食品级塑料袋也不能装滚烫的“水煮鱼”“麻辣烫”，只可以用于盛放馒头、糕点等低于50℃的冷凉固体食品。现在食品专用塑料袋牌子多，质量也参差不齐，消费者最好不要用塑料袋装“水煮鱼”“麻辣烫”等高温食品。
    省工商局消保处工作人员说，街头食品小摊点因方便可口备受消费者青睐，但盛夏时节，许多食品卫生安全问题不容忽视，消费者可尽量减少外出就餐，否则，可选择卫生条件好的饭店、餐馆，但外带时，千万不要用塑料袋装热食品，有损健康。

——信息来源：中国食品机械设备网

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