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食品机械设备网供求商机供应信息供应银鹰牌不锈钢厨房设备XWL-H型洗碗机

供应银鹰牌不锈钢厨房设备XWL-H型洗碗机

2019-03-18

格:
23000 元/套
地:
山东 济南市 刁镇
最小起订:
1
供货总量:
100
地:
山东济南市
有效期还剩2

产品详情

       系列链传送式烘干洗碗机

1概述

1.1用途

     XWL-H系列链传送式洗碗机是我厂根据市场需求,专业开发研制的采用红外线加热烘干的产品,广泛适用于饭店、宾馆、厂矿、*、医院及各大专院校、洗涤中心、快餐店等饮食服务行业。

1.2特点

   该机采用不锈钢支架、框架、水箱、洗涤槽、可调不锈钢支脚,前方的检视门方便工作人员清洗洗碗机内部,电器采用电脑控制,操作简便、安全可靠、维修方便,连接加热源为红外线电加热管的烘干机,以离心风机提供强劲风力形成热风,将餐具上的水分强制风干,提高了餐具的使用效率。具有洗涤干净、灭菌效果好的特点,机器可用电力或蒸汽进行加热,是理想的餐具洗涤设备。

2结构特征与工作原理

2.1主要结构  本机主要有控制面板、配电箱、支架、框架、检视门、主机排气筒、传送链、烘干机、烘干机排气筒、调节支脚等。

2.1.1控制面板  置于洗碗机进口上部,便于操作和检查。

2.1.2结构特点

a. 控制电路:控制电压经过变压器将至24V供应及其控制面板。

b. 加热器保护:水箱里的一个电动开关会在水位太低时自动将加热管关闭,等到水位回复安全状态后,加热电路会在机器需要加热时重新开启。电力加热装置设计了过热保护装置,若发生过热现象,加热会自动停止。

c. 门连锁:门连锁开关会使机器在检视门没有关闭好的时候无法开始操作,如果检视门在机器操作过程中被打开,洗涤泵及传送链自动停止运行。检视门关闭合好后,机器自动重新运转。

d. 温度计:机器控制面板上的温控计以显示清洗和漂洗温度。洗碗机工作的初始温度,出厂前已经设定好,一般不需要再调整,若想改变初始设定,请与当地授权服务站。

e. 清洗/冲洗臂:清洗及漂洗上下臂都可拆卸,便于清理臂内污物。

f. 自动注水:关上检视门接通电源开关,启动运行准备按钮,机器便会自动注水。

g. 护板   检视门:不锈钢前护板遮护机器里的洗涤泵、水管系统、驱动马达和部分电器。检视门可在任意位置停止,方便使用。

h. 共同水源连接:洗涤水箱和漂洗水箱使用同一水源,这是机器的标准装置。高温操作的机器漂洗所需水的温度是摄氏82°(华氏180度)。

i. 终端控制:当餐具到达运行架终端,因故不能取餐具时,终端挡块摆动到一定角度,机器就会停止运行;当清洗较大且规格统一的餐盘时,可将终端挡块拆下,让餐具顺簸箕滑下叠放。

2.2工作原理

当按下准备按钮,机器开始注水,水位达到一定高度,加热器自动开启,洗涤水箱中水温度升至50-55°是,同时清洗水箱水温度升至82°以上时,运行指示灯亮,即可进行工作。启动运行开始按钮,传送链、洗涤泵开始工作,把餐具均匀斜放在输送链上(或洗涤框里),输送链将其传送到洗涤箱内,通过上下喷淋管喷淋进行清洗,高温水嘴进行漂洗,完成洗涤过程。

2.3传动原理

本机主要有电动机、皮带、涡轮减速机、链条、链轮、输送链等传动元件,输送链将餐具输送到洗涤箱内部进行冲洗,进入烘干箱后加热的气流对餐具进行烘干,然后输送出箱体,实现了餐具的洗涤和烘干。

3技术参数

参数

型号

XWL-H2000型

XWL-H3600型

XWL-H5000型

外形尺寸(mm)

4500*820*1780

5200*820*1780

5900*820*1780

传送链宽(mm)

540

洗涤能力(碟/时)

1700-2800

2400-3800

3800-5200

洗涤泵电机(kw)

1.85

1.85*2

1.85*3

输送功率(kw)

0.37

0.37

0.75

水箱

个数

1

2

3

容积(L)

90

75*2

70*3

洗涤用水(L/h)

400

520

680

电加热功率(kw)

33

51

60

烘干功率(kw)

19.5

机器重量(kg)

580

600

695

4安装调试

   警告:机器安装后首次试机时,必须首先检查洗涤泵电机转向是否正确。清洗泵反转时洗碗机不能正产工作,即使短时间的反转也可能造成水泵的损坏。

4.1打开洗碗机包装后,请检查是否有任何因运输而造成的损坏。如果发现机器有损坏,请保留包装材料,并在15天之内通知货运公司。

4.2在确认机器没有损伤的情况下,按所购产品型号对应使用说明的装箱单,查验随机配件是否正确。

4.3在安装前,请根据机器铭牌上的参数确认使用的电源电压是否与本机使用的

额定电压相符合。

4.4将机器放置在水平的工作场地上,机器后面要留有不低于700mm的空间,便于安装和维修。

4.5烘干机的使用电压为380v,故采用星型接法,其控制开关位于控制面板上。为防止烘干机机内温度过高,只有在风机正常工作的情况下,电热管才能启动,否则电热管不工作。且在控制回路中加入温控器保护罩内温度不超过130°。

4.6温控器的作用是控制风温过高。温控器装在热风进口上,其作用主要是保护设备。温控器设定温度为130°,温控器在装配时已经调好,因此请不要变动温控器的设定值。

4.7洗碗机前要配置浸泡池,后面要连接洗碗工作台,便于操作。

4.8将溢水管放在固定架里,并安装到位;将泵进水虑罩、液位传感器罩放置在插槽内。

4.9连接水管

   警告:连接水管必须符合有关的卫生安全标准以及水管安装法规。

a. 冲洗:在把机器的水管或蒸汽管路连接到任何手动阀之前,必须先彻底清洗。此项工作非常重要,因为要除去所有异物,如碎屑(因切割或锯管子所造成的)、管路连接使用的化合物、低温焊接和管子切割屑(若用到低温焊接配件)。这些碎屑物如果不先除去,可能会进入阀中,使其无法运作。

因异物进入而造成手动阀或电磁阀损坏,或因损坏而导致的任何费用,都不属于制造厂商的责任。

b. 排水管连接:用通经40mm管子将排水管通过防废水倒流器排入街道废水处理管道。水箱的公用排水管和地上排水洞之间只需一个连接管。将zui后冲洗流出盘口接至建筑物的排水系统,而非机器的排水系统。

如果法规规定必须加装油污收集器,则其允许流量应为117L/min。

c. 冲洗管、漂洗管连接:连接管请使用通经20m的管子,机器流动压力应维持在1.055kg/cm2~1.758kg/cm2之间,且机器如有共同水源连接系统,水温至少必须维持在摄氏82°C(华氏180度),如果机器使用分离水管连接系统,zui后漂洗连接管路的温度不得低于摄氏82°(华氏180度),洗涤水箱连接管路的温度不得低于49-60°(华氏120-140度)。如果机器操作时间较长,请用较大直径的管子和较好的绝缘材料,以确保适当压力及温度。如果压力超过1.758kg/cm2,则应在供应管路上安装一个减压阀(用户自备)。

4.10蒸汽连接

   蒸汽供应必须有0.703kg/cm2~3.515kg/cm2的流动压力。如果流动压力超过3.515kg/cm2,则必须在供应管路上加装一个压力调节阀(用户自备)。

   如果流动压力为0.703kg/cm2,用25mm的管子;如果流动压力超过703kg/cm2,用19mm的管子,蒸汽流由螺线管阀控制。

   如果机器用蒸汽加热,工作前打开机械球阀。水箱温度达到设定温度电磁阀自动关闭蒸汽,温度降低时自动接通蒸汽。水箱初始温度出厂前已设定好,无需再作调整。

4.11连接排气系统

   根据机器排气口的300mm直径,安装排气管路,以防止蒸汽进入工作间,影响正常的工作。

4.12电路连接

   在机体以外安装一个100A断路器,从开关内引出10mm2的电源线;打开机器贴有标识的电器箱护板,将电源线从机体后面的穿线圈内导入,通过行线槽与电气箱里的电器可靠接地,并可靠接地。

4.13试运转

   机器内的马达的转向都已经调整好,只需检查一个马达的转向即可。将电源开关闭合,电源指示灯亮,启动运行准备按钮,在运行指示灯亮后,按运行启动按钮,观察输送链向后运转为正确,否则请切断电源,并调换电源线的任何两条引线。确认机器转动方向正确后,方可进行工作。

5使用、操作

5.1使用蒸汽加热时,请将“加热选择”旋钮对准“汽”,这样蒸汽加热电器才能正常工作,达到节约能源的目的。

5.2将洗碗机残物筛放入洗碗机水箱上面,便于餐具残渣的收集。

5.3将餐具内残渣导入垃圾桶,尽可能减少残渣进入洗碗机。餐具使用后应尽快洗涤,不要让残渣风干。已干了的牛奶、果汁、淀粉等污垢,要事先放入洗涤浸泡池内浸泡好,咖啡及茶锈要适当漂白一段时间,保证餐具洗涤。

5.4当电加热清水工作时,消毒不够彻底,餐具必须在放有消毒剂的洗涤液中浸泡后再进行作业。

5.5把餐具均匀斜放在输送链上,请不要将盘子叠放在一起,因为水必须要能冲洗到盘子的正反两面才行。杯子、玻璃杯倒着放在开放式框架或格层式框架里,刀叉以及其他小餐具可以疏松地放在平底层架的底部。但注意不要在筐内过量放置餐具,不要互相重叠,不要碰撞,严禁扔放餐具,小件餐具要放在专用洗涤框架中洗涤。餐具洗涤前必须粗洗一下,可减轻洗涤液的污染,减少过滤筛以及洗涤喷嘴堵塞的机会。

5.6待洗碗机的洗涤和漂洗温度达到要求,输送机构开始运行后,再开始洗涤。把碗盘均匀斜放在输送链上,经洗涤、漂洗、烘干后输送出洗碗机,在将碗盘从输送链上取下前,可能会有少量水滴,但从输送链上取下后,水滴随着碗盘温度在空气中降低而干燥。

5.7不要人工把餐具擦干,因为毛巾和布本身带有细菌,会重新将细菌带到餐具上。

5.8干净的餐具不要放置在潮湿的环境中,zui好放置在干燥的柜内,以防止水汽和灰尘。

5.9定期维护和检查洗碗机的工作状态及水处理系统是否正确。运行过程中出现异常,立即切断电源进行检查。

5.10将洗洁剂少量洒在洗碗机筛盘上,必要时再添加。如果你装上洗洁剂自动添加剂(令请别家专业供应商加装),则请遵照供应商的要求执行。

5.11操作时应使风机连续工作,基本原则是只要洗碗机工作,风机就要工作,这样既可以加快餐具的风干速度,又可以避免风机与电热管过分潮湿。

5.12烘干机长期工作时,机器内热量积聚温度过高,工作时请注意戴上防护手套,防止烫伤。

6常见故障分析与排除

故障现象

产生原因

排除方法

机器不运转

1电源保险丝烧坏或断路器跳起

2输送链可能卡住

3热继电器闭点断开未复位

1更换保险丝或闭合断路器

2检查输送链,使其运转灵活

3修理或更换热继电器

4修理或更换电机

水箱未加热

1水箱内有低水位安全装置,在水位下降时会停止加热。

2加热系统的断路器跳起

3蒸汽供应阀未完全打开

1检查水位是否适当

2闭合该断路器

3完全打开蒸汽供应阀

风机不工作

1风机叶轮损坏

2继电器热过载断开

3接触器损坏

 

1维修或更换叶轮至能自由转动

2闭合断路器

3维修或更换接触器

风机工作正常

电热管不工作

1风口及保护罩内,温度过高

2温控器损坏

3中间继电器不能正常工作

4控制开关损坏

1温度降低到一定程度,电热管会正常工作

2维修或更换温控器

3维修或更换中间继电器

4维修或更换控制开关

温度较低

1检测电加热管工作电流是否达到额定值

2电加热管有损坏

1增大工作电流到额定值

2更换电加热管

电加热不正常

1加热管断路,加热时电源开关跳闸

2个别电热管断路,机器工作时温度达不到要求

1查出断路电热管,更换新管

2修理或更换电热管

不注水或注水过慢

1供水管路过滤器太脏,造成水流减小

2确定门是关闭的

3电磁阀出问题

1卸下进口端护板,清洗过滤器

2关闭前方检视门

3修理或更换电磁阀

碗盘未洗净,刀叉、玻璃杯、碗盘上出现渍斑

1因排水阻塞,排水处无法适当关闭,因而清洗用水不够

2排水O型圈磨损或断裂,清洗用水流出

3清洗臂端盖遗失

4清洗臂出水嘴阻塞

5泵阻塞造成水压不够

6水温不正确,zui后冲洗温度不到要求

7餐具没按规定放在输送带上

8餐具残渣太多或没有充分浸泡

1疏通排水管路

2更换O型圈

 

3加端盖

4疏通出水嘴

5将水箱内水排净,检查泵吸入口是否有任何阻塞

6检查电热供应断路器,并提高冲洗温度

7按要求摆放

8充分浸泡

冲洗不够

1过滤筛太脏,造成水流量少

2供应管路压力太低

3冲洗出水嘴堵住

1关掉供应水,取出网筛冲洗干净

2设法增加供应管路压力

3清理冲洗出水嘴

其他供应商的阀渗漏

1异物阻碍阀的正常操作安装好机器后检查是重要的,因为水管化合物或屑片可能掉入阀里,关掉供应管路,松开螺丝并将阀上的管帽取下,将阀清干净后再重新组合。

2如果是电磁阀出问题,建议您和当地授权的服务站

 

 

7安全保护装置及注意事项

7.1门连锁开关会使机器在检视门没有关闭好的时候无法开始操作,如果检视门在机器操作过程中被打开,泵及输送带会自动停止。预防工作过程中高温水对人员造成伤害。

7.2如果在关闭电源开关前水箱意外排水,液位传感器检测到水位低于工作水位,就会自动停止水箱加热,等水位恢复正常后,水箱会自动加热。请勿把液位传感器这一功能当做电源开关使用。机器不使用时,电源开关一定要在“OFF”的位置。

7.3机器长期工作时,内部热量积聚温度过高,工作时请注意戴上手套,防止烫伤;另外,必须等到机器完全冷却后再进行清洁工作。

7.4工作中发现异常现象,先切断电源后进行检查,待故障排除后在进行工作。

7.5机器运转中,不要进行任何形式的维护和保养,以免造成人身伤害。

7.6严禁用喷水管直接对机器外面进行冲洗,以免造成电断路。

7.7在正常工作时,请勿进入烘干机的箱内,以免机内温度过高,对人身造成伤害。

8保养、维修

   所有的维护和保养工作都必须在切断电源的情况下进行。并在电源开关处悬挂标志,以让他人晓得你在维修电路。

8.1每次用完后,对该机彻底清洁一次,或至少一天两次。因烘干机长期工作时,机器内热量积聚温度较高,维修工作应等到机器完全冷却后进行。

8.2检查洗涤水管的上下出水口,以确定无石灰质或固体物质堵塞。如果出水口堵塞,可用拉直的纹针清一清出口。喷水管内堵塞,可转下喷水管挡盖,就像进行正常清洗一样,帘子必须挂好,检视门关好。几分钟后,打开机器们,放回管堵即可。若以上清洗效果均不理想,请将洗涤水管固定架端部的圆顶螺母旋下抽出销轴,旋转洗涤水管到适当位置,即可将洗涤水管拆下进行清理。

8.3拆下漂洗水管确定是否堵塞,拿下喷水嘴用拉直的纹针清一清,在水槽里彻底清洗各喷水管。

8.4严禁用喷水管直接对机器外面进行冲洗,以免造成电器断路。

8.5清除机器壁面上任何残渣,拆下所有筛盘和筛篮。将里头的杂物倒入垃圾桶或残渣处理机,并彻底清洗筛盘。

8.6清洗洗涤泵吸入滤筛。并在每天zui后一次操作完后,拆下帘子彻底刷洗,清净并晾干。

8.7以高压水管彻底清洗机器内部后,将所有的筛盘和泵进水罩放回原来的位置,并安装好上、下洗涤水管。

8.8在不使用机器时,请敞开检视门并拆下帘子,使空气自然吹干机器内部。

8.9每六个月检查机器的通风机一次,查看是否阻塞。但必须在机器冷却后才可以检查。

8.10经过一段时间使用后,应当进行清理维护和必要的定期设备维护,一般以半年为一维护周期。

8.11切断电源,打开保护罩盖板,检查风机是否受到腐蚀,导线及保护套是否老化,必要时测定其电阻值及耐压值。因这些设备的工作环境比较恶劣,细心的检查对于保障人身安全,设备的平稳运行有较大的帮助。

8.12打开电器控制盒,检测接触器,继电器的工作是否正常,触电是否有粘连现象,发现问题及时更换。

9运输、贮存

9.1产品在运输过程中,严禁磕碰、歪倒、倒置,以免损坏机器,影响使用。

9.2产品在长时间不用的情况下,要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中,不要与腐蚀物接触,以免使产品受损。

10装箱单

序号

名称

数量

备注

1

主机

1台

 

2

网爪、轴套

各20个

 

3

使用说明书

1份

 

4

产品合格证

1张

贴于主机上

 

 

三包说明

  用户自购货之日起六个月内,按照使用说明正常使用和保养的情况下,因制造不良而造成零件损坏,并有技术记录可查时,免费更换零件或退货。如果超过“三包”期限或违章操作造成机器损坏,来厂维修,不收手工费,只收配件费,并为用户提供方便。

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济南爱帮厨食品机械有限公

型:
生产商
联系人:
菅经理
话:
86-0531-83513088
真:
86-0531-83513088
机:
18653144222

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商家概况

主营产品:
馒头机;和面机;压面机;切菜机;切丁机;切丝机;洗菜机;蔬菜脱水机;蔬菜加工机械;蒸车;餐桌;工作台等
公司性质:
生产商

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