饺子—中国人的营养大餐，在我国已有近两千年的历史，是深受老百姓钟爱的一种大众面点，南方的鲜虾饺，咸水饺、客家的水晶饺子等等，这里就更不必说北方人zui爱吃饺子了。千百年来饺子之所以得到南北各地男女老幼的普遍赞赏，与其特点分不开。*，用量不限，味道多样。饺子的馅，根据条件和口味，可荤可素或荤素各半，各种肉类、蔬菜几乎都可用来制成馅，包制出味道各不相同的饺子。第二，制作饺子与炒菜做饭相比，吃饺子相对比较省事，花费时间较少，是一种廉价物美的快餐食品。第三，饺子荤素均含，主副食合二为一，营养丰富，中国人有句这样的话：“好吃不如饺子”，全家人同吃一种食品，大家同坐一桌，有说有笑，热闹非常，其乐融融，温馨无比，在我国的北方地区逢节吃饺子已成为时尚和习惯。
十几亿中国人，人人吃饺子，但饺子好吃确难包，既使是包饺子巧手，每分钟也只能包十几个饺子而已，这还不包括擀面皮，如果加上擀面皮的时间，那每分钟zui多只能做出几个饺子。二千多年来，人们一直在寻求包饺子的快捷方法。现在好了，家用饺子机应运而生，它的研制成功可以说是包饺子*的一次革命！
经营模式建议
1、可以开一个饺子馆：顾客吃完饺子后，还可以将刚做好的生饺子卖给客人带回家。
2、在家开个小作坊：在不同的地方设立多个摊点专卖生饺子，或现包现卖。
3、成立一家饺子加工配送中心：向饭店、酒楼、饺子馆、早点摊、夜市以及学校、机关、厂矿等企事业食堂配送新鲜饺子，坐享其利。
4、开办速冻饺子厂：生产各种馅料的速冻饺子，封装成袋，打上品牌，送往各大商场、超市、菜市场，以zui快的速度抢占市场。
