鸭血设备,血豆腐生产工艺,真空脱气机组,真空脱气罐

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制作血豆腐工艺
一、采血过滤
1、采血前先在桶内加入抗凝剂适量，水一壶。
2、采血过程中每5-10分钟搅拌一次，顺向搅拌。
3、血采好后，用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次后入锅。
参考资料:http://www.yx-024.com/duck-blood-curd-equipment.htm
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二、搅拌升温、脱气、脱味、灌装
1、入锅前先加水、加盐，每桶血加1—1.3壶，盐8两，升温至（36摄氏度—38摄氏度左右），将盐溶化。
2、将血倒入搅拌，温度36摄氏度—38摄氏度即可（抽入脱气罐后，搅拌锅立即涮洗）。
3、将血抽入脱气罐内，打开排气阀至0.06（zui低）
4、灌盒、加凝固剂，一壶一般35—40mg，但特殊的也需看情况加入，灌盒要满平，不得洒到盒边上，速度要快，盒面发现有血沫要用勺子捞出来，发现盒内量小应适当加入。
三、封口、打码、装车、入杀菌锅
1、把日期码排好，装好。
2、封口时需要把封口用的封纸摆平，松紧要适中，随时调试。
3、封口后装到盘内，每盘50盒，后装车，每车8盘
说明:我公司提供全套血豆腐生产设备,并且转让技术配方等提供一条龙服务!
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真空脱气机,真空脱气罐,真空脱气器,真空脱气机组
玉祥机械真空脱气机组是包括真空脱气机、真空泵和浓浆泵。它利用真空抽吸作用去除物料中的空气（氧气），抑制氧化和褐变，提高产品的品质。同时除去悬散微粒附着的气体，防止微粒上浮，有效地改善产品的外观，还可以减少灌装及高温灭菌时的起泡，改善产品的外观，还可以减少容器内壁的腐蚀。本机采用优质不锈钢制造，真空系统设计*、可靠，是果汁和食品生产中非常重要的工艺设备。
参考资料:http://www.yx-024.com/food-machinery.htm
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在果汁加工中，果汁的去氧主要是采用真空法进行脱气去氧，即是果汁在真空状态下分散成薄膜或雾点而脱去氧或其它气体；真空脱气机组是适用于各种果汁饮料或其它液态食物在真空状态下进行脱气去氧；经脱气处理后的果蔬汁饮料，可以减少或避免果汁成分的氧化，减少果汁色泽和风味的变化。 玉祥机械生产销售：包装机,真空包装机械,液体包装机械,热收缩包装机,贴体包装机,吸塑包装机,打包机,捆扎机,封箱机,三维包装机,茶叶分装机,灌装机,封口机,打码机,压盖机,旋盖机,锁口机,均质机,乳化机,乳化缸,乳化罐,乳化泵,胶体磨,水粉混合泵,冷热缸,夹层锅,杀菌锅,杀菌机,换热器,洗瓶机,理瓶机,清洗机,过滤器,反渗透装置,软化水装置,矿泉水纯净水设备,饮料泵,卫生泵,转子泵,螺杆泵,斩拌机,注射机,鱼肉机,烟熏炉,破骨机,碎骨机,锯骨机,滚揉机,嫩化机,松肉机,打浆机,拌馅机,搅拌机,绞肉机,切肉机,刨肉机,*,提升机,料车,鸭血豆腐设备,真空脱气机,汽水混合机,油炸锅,电炸炉,电饼铛,烤饼机,烤禽箱,平扒炉,爆谷机,炒货机,脱毛机,粉条机,粉丝机,豆腐皮机,切菜机等欢迎选购。
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