电热蒸汽化糖锅采用优质不锈钢制造，内装搅拌器，下部装有不锈钢过滤器，主要应用于糖料的加热搅拌，贮存等，是含气饮料的理想化糖设备。
化糖锅主要用于砂糖的溶解，亦适用于奶粉椰精、淀粉和其它仪器添加剂等粉状或颗粒物料的定量溶解。同时发挥溶解、加热(或冷却)和过滤三种作用。速度快、效率高，是食品饮料生产的工艺设备之一。化糖锅是溶糖、化糖、加热调配、保温、冷却、巴氏消毒的设备。
电热蒸汽化糖锅的技术参数：
| 型号 | PHT160 | PHT350 |
| 生产能力 | 160 | 350 |
| 功率 | 0.37Kw | 0.37Kw |
| 搅拌速度 （转/分） | 35 | 35 |
| 外形尺寸 | 1000x885x1840mm | 800 |
| 电热管功率 | 10Kw | |
| 重量 | 330Kg | 250Kg |
化糖罐的结构及原理：
本设备上开启式，下斜底二层结构，并根据用户要求充填保温材料。具有操作方便、耐腐蚀、生产能力强、清洗方便等优点，罐体外面用不锈钢抛光处理，表面美观大方。
化糖原理是将被溶化之物和冷水置于锅内，蒸汽通入夹层，以达到加热溶化之目的。与夹层联通的管道上装有压力表入安全阀，以便测定夹层中的压力，并保证安全生产。不锈钢化糖罐是溶糖、化糖、加热调配、冷却、保温、巴氏消毒的设备，在冰淇淋生产中又是的老化专用设备。用于乳品、食品、化工、饮料等行业。
