海参杀菌锅、杀菌釜、灭菌器介绍
气源可由电或蒸汽来供给，用电时可预先设定到所需压力，通过控制箱进行自动控制，低于一定压力时，可自动加压，到设定压力时自动停止，从而确保了在杀菌时温度的准确性。用蒸汽是可通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌，在蒸汽杀菌功能基础上增加了热水喷淋式杀菌功能，能更好的保住食品原有的颜色和口味，更好的延长了产品的保质期。在连续杀菌过程中，杀菌周期比以前缩短了一半，同时节约了一半的能源，是环保城市中小型食品厂家的理想设备。
海参杀菌锅、杀菌釜、灭菌器特点
1、间接加热间接冷却，冷却水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。
2、减少蒸汽消耗，蒸汽雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行混合，提高升温降温的速度。
3、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。
4、水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成*的温度分布。
5、少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。
6、釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。
海参杀菌锅、杀菌釜、灭菌器技术参数：
锅 体 直径/型号 | 有效容积 m3 | 产量 kg | 功率 kw/h | 设计压力Mpa | 设计温度 ℃ | 设备重量 kg | 外形尺寸 mm |
600/型 | 0.3 | 80-100 | 24 | 0.35 | 145 | 约180 | 1700×700×1400 |
700/型 | 0.46 | 100-120 | 36 | 0.35 | 145 | 约270 | 1900×800×1500 |
