结构与特点：连续式蒸煮机由蒸汽加热系统，排气管，箱盖，箱体，温控系统，电控箱及输送机构等组成，整机由优质不锈钢制成，为适应多种产品的蒸煮加工，该机采用可编程控制器控制，蒸煮温度和蒸煮时间等参数可自动设定，输送速度通过机械无极或变频调速实现，蒸汽管路控制分成三段独立的进气系统，每段采用多点比。例控制式温度调节，能精确控制蒸汽量，为避免蒸汽泄漏，该机的进出口两端安装有防蒸汽泄漏装置
操作要点：工作时，根据产品加工要求设定好蒸煮温度和输送速度，送入蒸汽，在机内温度到达设定温值后，接用于生产蒸煮，肉丸等产品可直接放在不锈钢网带上蒸煮，对于较小或发黏产品，则需放在周转箱内蒸煮
对于待蒸煮的不同产品，可以设定加工菜单，以便后续仍能按此菜单蒸煮产品，保证同类产品的标准化加工
