在面对保鲜展示柜中不同水果种类得时候我们在挑选的过程中就需要注意了，像很多的水果在保鲜之前都是打蜡处理过的，这也是苹果能够长时间保鲜的一个方法，那么消费者在购买之后同样也是需要将苹果表面的保鲜剂或者是一些微生物洗干净，如果没清洗干净的苹果在吃下去之后不但没有任何的营养价值反而还会损害自己的身体，那么该如何正确清洗呢？
其实在清洗保鲜柜中任何水果的时候都是存在很多的小窍门的，比如说像苹果这类水果在将它用水浸湿后，我们可以用双手来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。
专家介绍，这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐也非常干净。这种方法清洗苹果还是比较实用的，而且也比较方便。但是很多的消费者在购买了保鲜展示柜中苹果的时候都喜欢将苹果皮去掉之后进行食用，但是这种方法虽然清除了表面的一些杂质，但是对于它的营养价值却是丢失了不少，国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。
普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克*的抗氧化能力。苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
虽然说我们可以将食盐和保鲜展示柜中的苹果一起清洗有很好的效果，但是方法还是可以在超市里面进行购买来洗水果的洗液，对于那些质量没有保障的洗洁精还是不要购买，因为质量差的不但清洗不干净还会存在损害自己身体的化学物质。
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