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15公斤小型水饺商用真空和面机厂家

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  • 公司名称诸城市瑞康工业装备有限公司
  • 品       牌
  • 型       号ZKHM-12.5
  • 所  在  地潍坊市
  • 厂商性质生产厂家
  • 更新时间2019/4/21 8:05:13
  • 访问次数2034
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        诸城市瑞康食品机械有限公司拥有二十年的行业发展经验,*的经营管理人员,优秀的工程技术人员及训练有素的技术工人,并经常与世界*的同行企业进行技术交流,引进*技术和工艺,形成实力雄厚的技术保障体系。 

         公司自创业之初,就秉承“追求*”的企业宗旨:“与顾客共同发展”的经营理念,在经 营中秉承真诚的态度,良好的信誉,*的品质和完善的服务,恒兴公司无论在生产、销售还是在售后服务中都实施严格的品质管理,把客户的意见和需求,作为开发和改进产品的依据,以达到客户满意的品质水平。 恒兴食品机械作为中国食品机械专业制造商,一直致力于食品设备的开发和研究,现已成为国内主要食品生产设备专业生产厂家

真空和面机、行星搅拌炒锅
电源电压 380v 功率 2.2kw
和面量 15kg/次 和面时间 6分/次
类型 真空式和面机 适用范围 酒店
外形尺寸 1050*600*950mm 重量 260kg
瑞康全自动真空和面机是我公司自行研制开发的国内新型和面机,主要适用于各种面食产品的加工,采用*的真空和面技术,可根据面食产品所使用的小麦粉的特性选择不同方式的真空和面机来达到不同的和面效果
15公斤小型水饺商用真空和面机厂家 产品信息

瑞康全自动真空和面机是我公司自行研制开发的国内新型和面机,主要适用于各种面食产品的加工,采用*的真空和面技术,可根据面食产品所使用的小麦粉的特性选择不同方式的真空和面机来达到不同的和面效果,由于和面机内保持负压,避免了面粉发热,使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌,加水量高达46%以上,增加面筋的强度,使面制品更加富有弹性,筋道十足。

    我公司生产的板式浆叶真空和面机在真空负压下模拟手工和面原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、嚼劲、拉力都远远优于其他形式的和面机的和面效果。加工出来的面品口感光滑,透明度高,弹性好。

结构:和面机是由机架、机体、可95度倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、高强度真空泵和电器部分组成。

材质:机架、机体、和面桨叶、面箱、面箱盖为SUS304不锈钢,面箱内表面板式和面桨叶为镜面抛光处理。

特点:和面采用板式桨叶搅拌器,配备一台高强度真空泵,本机同链轮转动,带动槽内摆杆转动,起到面粉混合搅拌的功能,料斗开盖、倒箱均为自动控制、定位准确,接触食品部位及外观均采用SUS304优质不锈钢材料,符合国家食品卫生标准要求。

和面原理:真空和面机是在真空负压下模拟手工活面的原理,较常态和面增加10-20%的含水量,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,和制的面团光亮、均匀、具有弹性,面筋的强度大,面团质量得到明显改善,加工出来的面品口感光滑,透明度高,弹性好。

适用范围:适用于各种面食产品的制作,制成的面皮抗拉力好,无气泡,包馅时不易破皮,煮制时不混汤、不破皮,透明度高等特点。

绞龙方式:

U型桨叶式(板式):适用于水饺、包子、混沌、烩面、拉条子等面制品,加水量在40%以上,特殊面质硬的加水量也可以在40%,出来效果为整块面团。

狼牙棒式:适用于半干面、拉面、鲜面条、油炸方便面等面制品,加水量一般在25%-35%左右,出来效果为棉絮状细小颗粒。

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