诸城海诺食品机械有限公司经由多年开发出了鸡背油水混合油炸机，取代了以往圆形设计，低能耗，炸出的产品色泽好，保留原有的营养等优势开拓了很多油炸制品市场。
鸡背油水混合油炸机在食物的油炸过程水分不断从食物中开释到热油中，这个过程相称于水蒸气蒸馏，将油中挥发性氧化产品除去。开释出来的水分起到搅拌油与加速水解的作用。因为食物自身或食物与油相互作用产生一些挥发性物质，如马铃薯中硫化合物与吡嗪衍生物。油炸时，食物吸收不同量的油（油炸马铃薯片的含油量为30%～40%），因此必须不断加入新鲜油，以快速达到不乱前提。
技术参数
内部尺寸：500X500x300mm
额定功率：12kw
温度范围：0-300℃
油 容 量：50L
油水混合油炸机性能:
1、自动搅拌：保证产品炸制的均匀度,防止产品因挤压而相互粘连。易漂浮的产品则采用拍打式搅拌；易沉底的产品则采用刮底式搅拌。
2、自动控温：有效控制产品的炸制时间，避免了因疏忽而将产品炸糊的现象。
3、自动出料：减轻了工人的劳动强度，保证了炸制时间的一致性。
4、自动脱油：保证了产品的口感，节省了生产成本。
5、自动过滤：本机采用油水混合的油炸工艺，在炸制过程中食品中所产生的残渣自动过滤到水中，保持油面的清洁，所炸产品颜色鲜艳，更有食欲感。
