晟发系列全自动猪牛羊肉盐水注射机可将腌制液快速均匀的注射到肌肉组织中去，以提高产品的保存性、风味和颜色。传统的腌制方法有干盐搓擦和腌制液浸渍，不仅需要很长时间，盐的扩散也不均匀，盐量无法精确控制，质量不稳定。晟发系列全自动猪牛羊肉盐水注射机产品保水性差，出品率低。利用盐水注射法可加快腌制速度和使盐水均匀扩散、渗透，可缩短2/3腌制时间，提高产品质量，改善保水性，提高出品率。
1、本机采用优质不锈钢材料，选用不锈钢泵，设计合理，维护容易。
2、为使注射机和小肉块更加分离*，该设备设计了四层不同的过滤功能，能及时把小肉块排出注射液以外，有效地保证了注射针孔不被阻塞。传动链条可拆卸，清洗方便，针头拆装容易，便于更换。
3、本机注射压力可根据产品不同在0.1-0.8MPa之间调整，压力表显示注射压力直观、方便。
4、本机采用变频型调速器，链条步进距离和步进速度及针头注射速度同步可调。
5、本机设有自动保护枕头装置，注射针碰到硬物时可随之抬起，免受损坏。
6、本机除用于肉类加工外，通过更换针头还成功应用于鱼类、海参、禽类等产品的注射加工。
型号 | YZ-48 | YZ-80 |
生产能力(kg/h) | 500-1000 | 800-1500 |
功率 (kW) | 4.6 | 6.6 |
注射针头(支) | 48 | 80 |
注射压力(MPa) | 0.2-0.4 | 0.2-0.7 |
注射率 (%)Injection Rate | 20-60 | 20-100 |
注射次数 (次/min) | 12/24 | 变频调速 |
步进速度 (m/min) | 0.4/1.5 | 变频调速 |
压肉间隙 (mm) | 20-160 | 20-200 |
主机尺寸 (mm) | 1400×1015×1750 | 1700×830×1760 |
安装尺寸 (mm) | 2500×2000×2000 | 3000×2000×2200 |
重量 (kg) | ≈600 | ≈1000 |
1．首先点动步进电机开关看电机转动方向是否正确。点动供液电机按钮，看供液电机转动方向是否正确。如方向相反可调换主电源相序。
2．试运转水泵，通过调整水泵电机频率调整压力，达到所需压力。（严禁无溶液开启水泵！）
3．试运转步进电机、观察传动装置、针箱、供液阀运转是否正常，如运转正常方可正式工作。
4．压肉板的调整：调节副轴上的限位器的高低,可调整压肉板与托料板的距离（限位器的位置见结构简图所示）。向下调整限位器，压肉板与托料板的距离加大，向上调整限位器，压肉板与托料板的距离缩小。
5．注液量的调节：由供液旋钮调整供液压力，同时可调整步进频率使注液量达到满意的效果。
