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超低温食品冷冻库 速冻设备

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  • 公司名称河南远途制冷设备有限公司
  • 品       牌
  • 型       号
  • 所  在  地郑州市
  • 厂商性质经销商
  • 更新时间2023/8/19 9:38:44
  • 访问次数987
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河南远途制冷设备有限公司  

是专业从事各种大中型冷库安装、中药材阴凉库安装、果蔬保鲜冷库安装、食品冷冻库安装的工程公司,是集研发,设计,销售,安装,售后为一体的现代化制冷企业。远途制冷本着以质量求生存,以信誉求发展为理念, 合作共赢为目标。 河南远途制冷主要以设计安装各种冷库(药材阴凉库,果、蔬、禽蛋、豆制品、茶叶、肉制品、冷鲜肉、乳制品等用的冷藏保鲜库、肉食加工,海鲜及水产品,冻品类的批发运输,医药试剂,低温实验室等用的低温冷冻库,和主要以粉条,海鲜、冻肉、冻品类生产加工用的速冻库)作为主营业务。 远途制冷有属于公司自己的冷库设计安装团队,追求*、技术*、制度完善、售后及时。

制冷设备,冷库,冷藏库,保鲜库,速冻库
超低温食品冷冻库可减少生物细胞内水份的外析,避免在细胞之间生成大的冰晶体,故而在解冻时,食物的汁液流失少;肉类停留时间短,方便连续性生产,提高生产效率、降低人工成本,同时冷库设备的利用率也大大提高,避免了过多的资源浪费。
超低温食品冷冻库 速冻设备 产品信息

超低温食品冷冻库中每立方米的容积大约能储藏冻肉0.4吨左右,这是因为冷库需要留有过道等空间保障出入库和通风。另外结合不同大小冷库的容积利用率问题,速冻储藏10吨肉类的速冻冷库大小为60m⊃3;以上。

 

超低温食品冷冻库设计规划方案:

  1.排酸预冷间

  排酸是肉类加工工艺中的重要环境,是现代肉品学及营养学所提供的一种肉类成熟工艺。 冷却排酸肉简称冷却肉,是指经过严格检验检疫的生猪屠宰后立即进入冷环境中,采用相关设备,是酮体在24小时内冷却到0-4℃,使肉完成成熟过程。

  2.速冻车间

  速冻车间是快速使肉的中心温度达到标准温度,快速的冷冻,这样能够大限度的保证肉质的口感。

  3.冷冻贮藏间

  冷冻贮藏间是用作肉品进行长时间冷冻贮藏的场所,用于肉品加工后成品的贮藏存放。

  远途制冷肉类冷库设计规划,为客户提供*的屠宰场施工设计方案。将免费获得肉类冷库设计规划方案和图纸。

 

设计标准:

  1.低温速冻可减少生物细胞内水份的外析,避免在细胞之间生成大的冰晶体,故而在解冻时,食物的汁液流失少;

  2.速冻库温度标准高,降温速度快,食品在速冻库中迅速降低到微生物生长活动温度之下,细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,可以有效地抵制微生物的增长,大大提高了食品安全;

 

3.冷冻贮藏间

  冷冻贮藏间是用作肉品进行长时间冷冻贮藏的场所,用于肉品加工后成品的贮藏存放。

  远途制冷肉类冷库设计规划,为客户提供*的屠宰场施工设计方案。将免费获得肉类冷库设计规划方案和图纸。

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