官方微信

产品|公司|采购|招标

真空滚揉机 *

参考价面议
具体成交价以合同协议为准
  • 公司名称诸城市鑫飞机械有限公司
  • 品       牌
  • 型       号
  • 所  在  地潍坊市
  • 厂商性质生产厂家
  • 更新时间2023/1/3 15:18:10
  • 访问次数682
在线询价收藏产品

食品机械设备网采购部电话:13777369734

联系我们时请说明是 食品机械设备网 上看到的信息,谢谢!

  诸城市鑫飞机械有限公司。位于山东半岛东南部沿海开放城市与青岛相邻的诸城市。被誉为中国‘恐龙之乡’。铁路、高速公路四通八达。地理位置优越,环境优美,气候宜人,具有良好的投资环境和浓郁的经商氛围 。
 
  主营产品:巴氏杀菌流水线、高温杀菌成套设备、果蔬清洗机流水线、风干烘干流水线、蒸煮漂烫机流水线,肉食解冻机、速冻机、食品输送带、煮锅炒锅设备、软包装整形顺袋机、真空包装机、真空滚揉机、等等
 
  本公司以 可靠的质量、合理的价位、良好的售前售后服务,以品质、诚信、创新、服务”的经营理念,“质量为先,诚信为本”的企业宗旨,满足广大用户的需求,为你排忧解难,与客户互利共赢。
巴氏杀菌机、果蔬清洗机、风干烘干机,杀菌清洗成套流水线设备,真空滚揉机、真空包装机、等等
不锈钢真空变频滚揉机滚筒两端均采用旋压式封帽结构,Z大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高
真空滚揉机 * 产品信息

 滚揉机是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击,摔打,达到腌制作用。

滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力以及产品的弹性,提高产品口感以及断面效果,可以增强保水性,增加出品率,改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制作,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,有效的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率高。

真空滚揉机特点:
1、圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高。滚揉桶内部精细抛光,无卫生死角,卸料装置能*排水;

2、桨叶圆弧型设计*,使腌料分布均匀,对腌料不造成伤害,产品的柔嫩性和外观得到提高。增加保水型,提高出频率;

3、防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转,间歇,放气,抽真空。设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间使该设备实现了自动呼机功能;

4、本机还具有变频功能,使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能;

5、可实现自动出料,能减轻劳动强度并提高生产率;

滚揉机使用技巧:

1.滚揉的转速:滚揉机是不停的在转动,翻动桶内的肉食,适合速度是可以保证滚揉产品效率,通常情况下我们建议将转速在10-12转之间,但是,根据不同的产品的需要调动。

2.滚揉机的荷载量:滚揉机在转动的时候,如果桶内的肉数量太多,转动时会受到很大的影响,使肉制品搅拌不均匀,但如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成肉的肉质损坏,并且,消耗成本增大。我们建议满桶荷载量在60%左右,滚揉机上下浮动5%之间,根据肉的密度而定。

3.滚揉间接:在滚揉生产过程中,连续的滚揉是没有必要的,反而费神又伤力。由于是真空滚揉,产品的间接时间不同,通常建议滚揉20分钟,休息5-10分钟之间。

4.滚揉时间:总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序,这个程序或滚揉循环就可以保持不变。

5.温度控制:一些专家认为在较温暖的环境中可得到更好的腌肉色。但是从产品的货架期、安全性和出品率考虑,应在2-4摄氏度下滚揉,当产品在8摄氏度或者更高温度下滚揉时,产品的结着力、出品率和切片性会明显下降。

6.真空度:真空在滚揉机中发挥重要作用,真空可以确保盐水快速向肉块中渗透,有助于清除肉块中的气泡。由于真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度。罐内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空太高则起反作用,因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。

7.滚揉方向:滚揉机应柔和的推挤、提升、卷曲和摔落肉块以达到优质效果。设备应有反转功能,在卸料前滚揉循环的后5分钟应反转,滚揉机以清理出滚筒翅片背部的肉块和蛋白质。

关键词:滚揉机
在线问商家
同类产品推荐
在找 真空滚揉机 * 产品的人还在看

对比栏

返回首页

提示

×

*您想获取产品的资料:

以上可多选,勾选其他,可自行输入要求

个人信息:

Copyright 2023 foodjx.com , all rights reserved

食品机械设备网 - 食品机械行业专业网络宣传媒体