该设备主机分上下两室：下室为加热区；上室为油炸、脱水及甩干区。油炸时，内置的提油机，强制循环饱和，确保了油温保持在80度左右。降低了温度的油升回轮传，又能及时地回到加热区。这样就保障了油炸技术参数。单这一项，就能使炸制时间缩短25%以上。
的设计，优化的设备配置，不用气动阀门，不用汽源、汽泵，较大地降低了用户的采购成本，这是该设备的又一靓点。简捷的操作模式，又大大地缩小了空耗时间，门子的科学设计与宽敞适度，使装料、出料快速便利。充分体现了人性化理念。
秋葵脆真空油炸机
秋葵脆真空油炸机
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优点：
一，保证产品健康安全，该设备与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作，符合HACCP的要求。而且他的轴封关键部件全部采用德国产品，保证产品的质量，另外它还配有专门的洗油装置及排污口，洁净卫生，并且该设备在真空负压阀位置也配有的消音qi，能够减少噪音，同时防止灰尘进入油炸锅内。
二，保证产品天然绿色，生产产品的时候在给不锈钢管加热的阶段，该设备能够迅速升温，升温到设定温度后，自动微调保温，保证油温恒定在±1℃，保证了产品的色，香，味，形具佳。
三，效率高，环保节能。该设备拥有十分的脱油装置，它主要采用减速、电机一体的马达，直接与货篮轴连接，脱油迅速，自由减速停机，不会出现传动打滑的现象，保障产品的完整形状，不破碎，成品率高，并且它还采用双级真空系统，高效冷凝器，保证真空(表压)可达-0.1Mpa,可缩短加工时间，提高效率，含油率低。
一、工作原理：
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸(VF)等技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、地热等特征。
二、真空低温油炸设备的组成：
真空油炸罐、油加热系统、真空系统、储油补油系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。
一、工作原理：
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸(VF)等技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、地热等特征。
