余姚/奉化/镇海速冻冷库食品冷库快速冻结食品具有如下优点：
避免在细胞间生成大的冰晶体，减少细胞内水分外析，解冻时汁液流失少，细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显着缩短，浓缩的危害性下降到更低。将食品迅速降到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应，食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性，大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以快速排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
杭州冠宏制冷水产冷库工程，速冻冷库是指食品在短时间内通过其冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到的可逆性。
杭州冠宏制冷设备有限公司于2009年在人杰地灵的西子湖畔成立，至今公司一直专注于商用冷冻、运输冷冻、工程冷冻项目的销售、承建及服务，并在业界内取得良好的声誉，服务内容包括冷库和冷柜安装与销售。冷库方面，主要为大中小型冷库工程、保鲜库、速冻库、气调库，具体有水果冷库、鲜肉冷库和海鲜冷库等。冷柜方面，包括有饮料冷藏柜、水果保鲜柜、海鲜产品冷冻柜等，广泛应用于：食品生产、商超中心、酒店餐饮、化工、医药、电子、果蔬、物流等行业，并获得了客户们的好评。
公司一直代理经销海尔开利、海立中野、大连松下、比泽尔等多家产品，并取得令人瞩目的成绩。2017年公司调整发展战略，努力打造成国内制冷行业销售团队、安装承建团队、售后服务销售团队。
公司在发展过程中，坚持“专业、可靠、合作、共赢”的经营宗旨，无论是在售前、售后服务，还是在技术支持、咨询方面，都尽努力让用户感到满意，赢得了广大用户及合作商家的认可和信赖，为公司的持续发展创造了良好的市场基础，公司视质量为根本，视信誉为生命。公司诚实做人，诚信立企，所接工程从不偷工减料，立志做有道德的公司。
我们坚持：为向客户提供专业可靠的一站式冷链解决方案，为建设坚持改进合作共赢的团队而努力！
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