糖化罐设备的组成
煮沸锅、沉淀槽、酒花添加系统也是啤酒糖化系统必不缺少的设备
煮沸锅
1、煮沸锅应用先进的体内煮沸、增压技术，提高煮沸强度，大大增加了二甲基硫的蒸发效果，促进蛋白质等可凝物的聚合，使煮沸麦汁与聚合物实现快速分离。
2、采取体外循环混合技术，加速麦汁煮沸初期的升温速率，使麦汁在被加热过程中始终保持温度均匀、*，防止局部过热带来的区域麦汁可溶物变性现象，从而确保了麦汁的煮沸质量。
沉淀槽
1、按照单位过滤面积上的麦糟存积量设计，放大槽体径高比，降低漩沉速度，促进凝固物的沉降和凝聚，实现分离。
2、配以热凝固物储罐，可以提高麦汁收得率，还能减少环境污染。
酒花添加系统
1、酒花添加系统可以由两个或多个罐组成，配以泵送和管道、阀门等附件，还可以实现自动控制添加量。
2、酒花添加系统中的罐，阀、管道等可以与CIP系统并网，实现自动、半自动、清洗和消毒。
