加工设备是公司引进.吸收国外的先进技术并结合中国现状,由专业的研发团队研发并经过客户多年实践的实用的食品加工设备.公司自成立以来,一直贯彻“汇天下英才、纳百业优势、利广大客户”的企业宗旨,和“树人品,做精品”的经营理念,为客户提供优质的产品和优质的售后服务是鑫百利人永恒不变的追求. 公司主要生产经营:油水混合油炸机,各种型号的真空包装机,滚揉机,斩拌机,夹层锅,上糠机,上浆机,绞肉机,烤鸭饼机,单饼机,灌肠机,食品脱油机,切片切丝机,花生脱皮机等食品加工成套设备。 潍坊鑫瑞达智能机械科技有限公司产品与同类产品相比,更具创新力。我们将密切关注科技发展动态,不断创新,勇于实践。潍坊鑫瑞达智能机械科技有限公司是国内外食品工业装备的重点生产企业,公司生产的食品承诺不断提高产品质量,更好地为世界各地客户客商服务,公司全体员工竭诚期待您的光临指导,我们将一如既往地以更优质的产品回报客户对我们的信赖!
我们一直不变的是我们一直在变
油水混合油炸机,各种型号的真空包装机,滚揉机,斩拌机,绞肉机,灌肠机,食品脱油机,切片切丝机,刨肉机,大蒜脱皮机,花生脱皮机等食品加工成套设备。
搅拌不均匀,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成肉的肉质损坏,并且,消耗成本增大。
我们建议满筒荷载量的60%左右,滚揉机上下浮动5%之间,根据肉的密度而定。
2.滚揉间歇时间:在滚揉生产过程中,连续的滚揉是没有必要的,而且费神费力。通常建议在
滚揉20分钟,休息5-1
多功能不锈钢滚揉机 产品信息
多功能不锈钢滚揉机:滚揉机在转动的时候,如果筒内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,
搅拌不均匀,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成肉的肉质损坏,并且,消耗成本增大。
我们建议满筒荷载量的60%左右,滚揉机上下浮动5%之间,根据肉的密度而定。
2.滚揉间歇时间:在滚揉生产过程中,连续的滚揉是没有必要的,而且费神费力。通常建议在
滚揉20分钟,休息5-10分钟之间。
3.滚揉时间:总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。一旦采纳了一个可以生产出
标准化产品的程序,这个程序或滚揉循环就应保持不变。
4.温度控制:一些专家认为在较温暖的环境中可得到腌肉色。但是从产品的货架期、安
全性和出品率考虑,一般在2-4℃下滚揉,当产品在8℃或更高温度下滚揉时,产品的结合力、出品
率会明显下降,我们应该把质量放在*位。
5.真空度:真空在滚揉机中发挥重要的作用,真空可确保盐水快速向肉块中渗透,有助于清除
肉块中的气泡。
由于真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度。筒内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空度太高
则起反作用,因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。
6.滚揉方向:多功能不锈钢滚揉机应柔和地推挤,提升、卷曲和摔落肉块以达到效果。设备应有
反转功能,在卸料前滚揉循环的后5分钟应反转,滚揉机以清理出滚筒翅片背部的肉块和蛋白质。
关键词:滚揉机
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