咸粽子杀菌设备 双层水浴杀菌锅

咸粽子杀菌设备  双层水浴杀菌锅

咸粽子杀菌设备 杀菌锅 双层水浴杀菌锅菌      

水浴式杀菌锅：
1、浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动，且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向，促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动，从而保证杀菌室内各点温度的高度*，保证每个食物的杀菌安全。
2、预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水，被迅速置入杀菌室，向食物释放大量的热量，使食物迅速升温，降温时，外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触，迅速降温。
3、每次杀菌完毕，高温的水被回收到有保温的热水罐内，保存热量不被散失，节约了大量热能，且为下次杀菌做好准备，节省了时间。
4、采用世界上****的高效率循环水泵，能用极少的电力发挥***大的功效。
5、安全、稳定、可靠，且随意调整的过程反压力控制，确保包装物不受变形。
6、高保真的过程控制，保证批量化生产的食品杀菌品质。
7、适合多种类型和尺寸.
高压杀菌锅采用高温，高压热水的原理，作多种食品的高温，快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，缩短杀菌时间，从而达到高温、短时杀菌效果，稳定产品品质，广泛应用于食品、饮料、罐头行业。

杀菌锅结构：

杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域

杀菌锅特点                                                     

◆电脑全自动控制。                                 ◆水浴杀菌方式。

◆电子、机械双安全连锁。                        ◆电子、机械双超压保护。

◆电子超温度自动保护。                           ◆温度异常报警。

◆压力异常报警。                                    ◆水位异常报警。

◆智能控温，温度控制精度±0.5℃以内。      ◆锅内各点温度差≤±0.5℃。   

◆电子温度偏差校正。                               ◆适应处理的包装物：软包装。

杀菌方式                                                        
1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是***均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀*，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
双层杀菌锅的热水罐工作步骤共有2步，分别为热水罐上水、热水罐升温。

产品适应                                                           

1.玻璃容器：玻璃罐
2.金属容器：马口铁罐
3.铝罐塑胶容器：PP瓶、HDPE瓶
4.软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。