小型扒鸡杀菌锅由筒体、封头各一套、法兰一套、密封装置、鞍座装置、弯臂装置、安全连锁1、安全连锁2、保温装置、喷淋装置、盛物料小车、盘子、货筐、托盘一套,水泵一台及全部的循环管路、框架和各种自阀门等部分组成。
小型扒鸡杀菌锅下罐进料操作流程
*步:检查物料框堆放情况,待杀菌产品以方形物料框装放,并整齐堆放于物料推车上,底部物料框以插销固定于物料推车上。
注意事项:注意检查物料框的堆放牢固程度,避免进料过程出现掉框事故的发生。
第二步:进料时推车对准锅内铁轨推至锅内。
注意事项:进料时,料车必须对准杀菌锅内铁轨。
第三步:将固定插销拔下,并插于旁边插销孔内
第四步:进料:一手扶住料车,另一手用力将料框推进杀菌锅内。
第五步:装料结束后,关好锅门。