炒速食产品底料夹层锅 燃气加热搅拌炒锅，主要以液化气、然气为热源，价格低廉，操作方便，具有受热面积快，热效率高，抬高制品质量、缩短工作时间、改进劳动条件的优良设备，格外适合于那些对高温要求的物料的蒸煮和卤制。
燃气夹层锅操作：
(1)将适量原料装入锅内。
(2)打开燃气管道总阀门，点燃火焰。
(3)开启燃气分进气管道，控制阀门为小进气量。
(4)通过观察孔观察(不能站在观察孔的正前方，防止火苗窜出烧伤），点燃炉盘。
(5)工作过程中根据实际情况适当调整火焰大小。
(6)工作完毕，关闭燃气。
(7)燃烧嘴要每隔15天清堵一次，以免造成燃烧嘴堵塞。
(8)可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂，并将蜗轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。
炒速食产品底料夹层锅 使用注意：
1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开;
3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
