贝特购物王潇霆为你提供好吃的烤馒头机
韩国烤馒头是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上*的一种创新特色食品,与传统意义上的馒头是两个概念,无需蒸制,直接用生面加配料烤制而成。烤出的馒头底部为金黄色、很脆,上部白里透黄,中间为乳白色、很香,口感又酥又脆,根据不同地域可制成香甜、香咸等多种口味,既可当主食,又可当点心零食,食用时无需加热,销售时无需包装,男女老少都喜欢吃。 一公斤面粉居然可以生产60几个烤馒头(大小与成人的拳头基本*),售价0.25元个,这样一公斤面粉做成烤馒头可卖到16元以上,利润是制作普通馒头的8-10倍,一般一个县城日销量可达上万个,一个月的利润在数万元。用的主要设备为烤箱!各地均可购到,家庭生产投资几百元即可,规模化生产投资二、三千元即可。可现烤现卖,也可烤好后批发到学校、单位、超市、菜市场、馒头摊,只要有人的地方,市场都很大。 做韩国烤馒头,每天加工面粉100多公斤,月利上万元!原来是做烤面包生意的,因面包业竞争大,生意清淡,利润低,学习韩国烤馒头后生意非常红火,专门经营韩国香烤馒头,出现排队购买的情况,月获利8000以上。
韩国烤馒头的做法
原料: 高粉175克、低粉75克、酵母2克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克、白砂糖50克、泡打粉2克、白糖5克、低粉10克、芝麻5克。 烘培: 下层200度、15分钟左右。 我的烤箱是16L的
,*次做放中层,前3分钟就上色了,建议小烤箱离发热管近的放下层。 做法: 20x20cm方形烤盘16个 1、将牛奶、打散的鸡蛋放入面包机桶内,在面包机的一角放入盐,另外的一角放入白砂糖; 2、加入高粉低粉覆盖整个桶底,加入泡打粉,在面粉中间挖一个坑,放入酵母,不要和水接触; 3、面包机揉面2次后,发酵1小时左右,冬天北方较冷建议通电发酵,发酵后排气; 4、平均分成8份,揉圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟; 5、取一面团,擀长后卷成卷; 6、按此方法做好其他余下的面团,盖保鲜膜静置松弛10分钟; 7、将底部沾料材料混合; 8、烤盘刷油。松弛后,把卷从中间切开,沾上沾料码在烤盘上。 9、用手均匀的按一下每一个面卷后,进行zui后发酵,发酵2倍大后,表面刷呦,撒上白芝麻,烤盘中倒入适量油,放入预热的烤箱中烘焙,出炉后趁热刷蜂蜜水。
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:王潇霆