液压制冷真空滚揉机详述：
一、概述优势：HGR系列滚揉机采用转动支架，卧式液压倾斜滚揉。相比其他型，具有更大的装载能力和更方便地卸料性能。变频无级调速，速度范围3-12 rpm（可以选择1-4 rpm低速功能。）；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。专门配置辅料真空吸管。采用（选配）PLC和触摸屏控制可以将总工作时间zui多分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。高标准的卫生设计。整机采用SUS304优质不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能*排水。可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
采用减速机直连驱动，运行躁声更低，效率更高
二、功能及原理：
物料肉通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置，并使肉块在真空及常压状态下交替呼吸，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。
三、性能特点：
1、 采用PLC全电脑控制，自动运行，个性化工艺参数，均可在触摸屏上设定，操作方便、运行安全可靠。
2、 采用变频无级调速，启动平稳。运转速度在3～12 r.p.m范围内连续可调。适应多种加工工艺。
3、夹层制冷，滚桶外壁装有导流槽，留有外接冷媒（盐水）的接口，用于提高产品的制冷效果
4、 采用呼吸式滚揉原理，使原料肉在滚揉时交替处于真空及常压状 态，能有效缩短滚揉时间。
5、 采用卧式倾斜滚揉，滚揉效果明显改善。
6、 采用内径100mm的真空管自动吸料（针对灌肠类产品）。
7、 卸料时滚揉桶通过液压系统翻倾，出料*。
8、 采用两种装料方式，一种采用内径100mm的真空管自动吸料（针对灌肠类产品），另一种采用液压上料系统，（针对块状料类产品）。
9、 整机采用优质不锈钢制作。采用世界的电气、液压及真空控制元器件，性能稳定、可靠。
