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滚揉机/真空滚揉机产品说明：

     真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并zui大限度的保持肉内的水分。

真空滚揉机的工作原理

    真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。真空滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。

华邦牌真空滚揉机特点：
        1、圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。滚揉筒内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能*排水。     

      2、桨叶圆弧型设计*，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。增加保水型，提高出频率；
        3、防水电脑控制，用户设定滚揉机自动正传，间歇，放气，抽真空。设定滚揉工作总时间，间歇滚揉时间，真空状态滚揉时间使该设备实现了自动呼吸功能。       

      4、本机还具有变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；
        5、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率。

 真空滚揉机的适用范围：       

     真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。

真空滚揉机常用规格：50L、100L、300L、600L、800L、1000L、1200L、1600L、2000L、3000L、4000L等。

（滚揉机可根据客户要求加工定制其它规格）

部分真空滚揉机技术参数及报价：

型号	HB-100L	HB-300L	HB-600L	HB-1000L	HB-1200	HB-1600	HB-3000
外形尺寸(mm)	1050*500*1000	1400*800*1350	1550*1000*1500	2100*1000*1550	2250*1000*1600	2300*1200*1900	2800*1500*2180
筒体尺寸(mm)	ф500*700	ф800*900	ф1000*1100	ф1000*1450	ф1000*1600	ф1200*1700	ф1500*2000
容量(L)	100L	300L	600L	1000L	1200L	1600L	3000L
电源	380v/50hz	380v/50hz	380v/50hz	380v/50hz	380v/50hz	380v/50hz	380v/50hz
电机功率	0.37kw	1.5kw	1.5kw	2.2kw	2.2kw	3kw	5.5kw
真空泵功率	0.75kw	0.75kw	0.75kw	0.75kw	0.75kw	0.75kw*2台	2.2kw
真空度	0.04-0.09mpa	0.04-0.09mpa	0.04-0.09mpa	0.04-0.09mpa	0.04-0.09mpa	0.04-0.09mpa	0.04-0.09mpa
滚筒转速	7r/min	7r/min	7r/min	7r/min	变频调速	变频调速	变频调速
处理能力	40kg/次	120kg/次	210kg/次	350kg/次	420kg/次	600kg/次	1000kg/次