食品机械设备网
技术文章
双绞龙拌馅机使用说明书
阅读：1973 发布时间：2013-7-19
一、设备简介
我公司生产的拌馅机是我公司技术人员根据国内市场需求，研制的出品率较高的拌馅机，该机结构合理，操作方便，易清洗，是食品加工行业的好帮手。
二、用途及特点
该机可进行馅状、散状、酱状物料的搅拌混合。经过搅拌的馅粘度增加，富有弹性，特质的扇形搅拌器，在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用，与国内同类产品相比较可显著提高工作效率，是食品生产的一道重要程序。该产品采用可逆运转，可满足不同搅拌工艺的要求。接触食品及外观部分均采用不锈钢材料，符合食品卫生要求。
三、原理及结构
双绞龙拌馅机是一种捎带圆形的底部深处装有两根带有多个匙子的轴的机械。在旋转轴上固定有桨状叶片。叶片与轴之间形成45度左右的夹角，通过轴的旋转使里面的馅前后运动，位于两端的叶片在与船型槽壁相接的一端成直角，可将挤到壁边上的馅铲起，送到槽的中央部。
出料装置为气缸传动，扳动气缸控制手柄即可完成出料及复位工作。
四、安装、调试与操作
1. 安装与调试
将设备平稳地安装在坚实平整的地面上，接通电源。
2. 清理搅拌箱
3. 检查电器按钮是否灵活可靠
4. 检查搅拌体旋转方向。（从入料口看量搅拌体向箱体中心方向相向旋转）。
5. 经检查无误后扳动四向拌馅机防水开关，搅拌体开始旋转（可完成四方向搅拌），此时可将物料投入搅拌箱内。盖好箱盖。按工艺要求搅拌完成后。按停止按钮。搅拌体停止旋转好，扳动气缸控制手柄即可出料。
及时检查操作系统是否安全可靠。
五、注意事项
1. 该设备出厂已加注润滑油，三个月后应卸下左侧护板，给减速机加足油（30#机油），使用半年后清洗更换新油。每月对链条涂润滑脂一次，定期给轴承加油。
2. 每班工作完成后清理机器。
3. 切不可将手靠近搅拌体，不要将硬物投入箱体内。
★该设备必须安装接地线方可使用！以确保安全!