和面机的安全操作及保养方法
阅读：3176发布时间：2014-4-14
和面机是zui为普遍的面食加工机械，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。目前，被普遍使用，客户对质量及售后服务的要求越来越高，质量越来越成为关注的焦点，为了让大家更好的了解和面机，以下为大家介绍一下和面机的工作原理及操作注意事项。
和面机的工作原理是在金属空腔中安装一U形绞拌器，绞拌器在外力的作用下不断旋转,空腔内适当湿度的面粉在不断绞拌下慢慢变成面团。
和面机的操作方法及过程：
1、将和面机置于四角平稳的工作场地,插上电源，按开关启动电机，先空机运转，注意搅伴器的旋转方向是否与齿轮罩子上的箭头方向相同，检查传动系统是否正常并将机器外壳可靠接地。
2、给面斗,搅伴器涂刷少量食用油，以免面团粘结。
3、一切正常后,即可和面，先倒入面粉，按比例加水，一边开机一边加水，面与水的比例一般为100:40-50，若面较硬，中途可徐徐加水，若面团随搅拌器一起旋转，沿面斗边撒些干面，或倒转搅伴器，即可排除。
4、一般搅伴3-8分钟面即可和好，关闭电源拉出定位销，将面斗翻转90度，插上定位销，再次按开关启动，使搅伴器倒转，面团即可自动取出，如面和太韧，不会自动出面时，一定要停机后进行手工取面。
5、和面结束后，及时做好清理保养工作。
和面机的正确维护和保养：
1、操作人员要穿好劳动保护用品，扎紧袖口、衣角，要干净利落不准有绳头出现，头发须盘人工作。
2、必须熟悉和面机性能的专人使用。
3、按和面机规定一次和面是投入干面粉，不准超负荷运传。
4、按照和面机维护要求定期加油。
5、在和面时，应盖好箱盖.切勿将手或其他硬物伸人面斗内，以免发生危险事故。
6、取面时必须断电，待停电绞拌后将机壳歪倒后再取，一次取不净要用刀割下后，再去点车，不准一人取面另一人点车。
7、和面机运转时不得触动转动部件，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时，应停车检查、维修。
