*、*2012年2月发布的《肉类工业“十二五”发展规划》指出：目前，我国冷加工及冷链物流设施不足，白条肉、热鲜肉仍占全部生肉上市量的60%左右，冷鲜肉和小包装分割肉各自仅占10%，肉制品产量只占肉类总产量的15%，与发达国家肉类冷链流通率100%、肉制品占肉类总产量比重50%的水平相比差距很大，不能适应城乡居民肉食消费结构升级的要求。规划提出“十二五”期间积极发展冷鲜肉加工和肉制品生产。到2015年，县级以上城市热鲜肉销售比例降到50%以下，冷鲜肉占比提高到30%。肉制品产量占肉类总产量的比重达到17%以上。
　　
　　我国《食品安全法》和新修订的《生猪屠宰管理条例》已分别于2009年6月1日、2008年8月1日实施，该法律法规的实施对行业发展产生了深远的影响。随着政府对肉类食品安全的高度重视，对屠宰及肉类加工企业监管力度的日益加强，落后的小型企业将被逐渐淘汰，这为拥有*生产设施的大型企业提供了广阔的发展空间和难得的发展机遇，行业内将逐步产生一批企业。
　　
　　（2）业内企业延伸产业链的趋势明显
　　
　　《2009-2010年中国生猪屠宰行业市场潜力与投资前景分析报告》
　　
　　行业内的优势企业延伸产业链的趋势明显：①通过建立规模化养猪场向上游延伸；②通过建立品牌专卖渠道，销售冷鲜肉和低温肉制品等中产品向下游延伸。这类企业通过生猪源头质量控制，通过品牌宣传提高产品附加值，能够有效地消化成本上升的不利影响，保持经营业绩的持续增长，增强盈利能力。
　　
　　（3）通过精深加工提高产业附加值
　　
　　随着屠宰加工行业的整合，行业内的优势企业将大力发展冷鲜猪肉和冷链配送，通过现代化加工技术利用猪头、猪骨、猪血、猪皮等副产品进行深加工，提高产品附加值，增强抵御市场价格波动风险的能力。
　　
　　（4）业内企业的联合脚步加快
　　
　　国家产业政策鼓励一体化、规模化经营，行业内以优势企业为，产品为依托的联合、收购、控股、参股等重组行为将越来越多。