熟食柜使用时间长了，不仅气味难闻，还会滋生细菌，因为细菌在自然界存在很广泛，并不会因为熟食柜温度低就被冻死，熟食柜又是一个相对封闭的环境，一旦进了熟食柜，细菌就很难自己出来，所以定期给熟食柜做做卫生就非常重要了。
　　
　　清洁熟食柜9个步骤
　　
　　1.软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。
　　
　　2.清理内胆前先切断电源，把熟食柜冷藏室内的食物拿出来。
　　
　　3.清洁熟食柜外壳每天进行，用微湿柔软的布每天擦拭熟食柜的外壳和拉手。
　　
　　4.拆下箱内附件，用清水或洗洁精清洗。
　　
　　5.清洁熟食柜的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时，请把抹布或海绵拧得干一些。
　　
　　6.内壁做完清洁后，可用软布蘸取甘油（医用*）擦一遍熟食柜内壁，下次擦的时候会更容易。
　　
　　7.用酒精浸过的布清洁擦拭密封条。如果手边没有酒精，用1：1醋水擦拭密封条，消毒效果很好。
　　
　　8.用吸尘器或软毛刷清理熟食柜背面的通风栅，不要用湿布，以免生锈。
　　
　　9.清洁完毕，插上电源，检查温度控制器是否设定在正确位置。