真空包装特点和适用范围
时间:2013-5-7阅读:1836
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山东康贝特食品包装机械有限公司
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特点
排除了包装容器中的部分空气(氧气),能有效地防止食品*变质。
采用阻隔性(气密性)优良的包装材料及严格的密封技术和要求,能有效防止包装内容物质的交换,即可避免食品减重、失味,又可防止二次污染。
真空包装容器内部气体已排除,加速了热量的传导,这即可提高热杀菌效率,也避免了加热杀菌时,由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
适用范围
1、腌腊制品:香肠,火腿,腊肉,板鸭等.
2、酱腌菜:榨菜,萝卜干,大头菜,泡菜等.
3、豆制品:豆腐干,素鸡,豆沙等.
4、熟食制品:烧鸡,烤鸭,酱牛肉等.
5、方便食品:米饭,即食湿面,熟菜等.
6、软罐头:清水笋,糖水水果,八宝粥等.