水是生命之源，饮用水水质的好坏与人体的健康密切相关。我国现代化建设以来，人口膨胀、工业发展、生态破坏等众多的因素导致了严重的环境污染问题，包括江河湖泊和地下水在内的水资源受到了严重的破坏。据调查，我国82%的河流受到不同程度的污染。七大水系中，近40%的河段不适合做饮用水源。而在城市水域中，也有78%的河段不适合作饮用水源，并且约50%的城市地下水已受到污染。水体中污染物质的种类和含量不断增加，对人体健康的危害也越来越大。同时，各种突发的水污染事件，如2005年松花江污染事件、2006年广东北江污染事件、2007年太湖蓝藻事件等等，又不时地威胁到人们正常的饮水需要。

在我国， 环境水体中被广泛检出的危害性zui大的几类污染物质有重金属、毒性有机物、三致有机物、内分泌干扰素等。重金属污染物毒性zui大的主要包括铅、砷、镉、铬、汞、镍等，该类物质一旦进入人体，则无法通过人体自身进行代谢，导致发育不正常、神经性疾病、皮肤癌、内脏器官病变和癌症等疾病，甚至还会通过遗传影响到后代的生长和健康。

随着生活水平及健康意识的提高，人们对饮用水品质的要求越来越高（尤其是的、次的饮用水），更多的是注重安全、健康、营养等因素。特别是在发达地区，对饮用水品质和健康的追求已渗透到人们生活的方方面面，健康饮水的观念也形成广泛的共识。当前，人们生活中接触到的饮用水主要有几种：自来水、桶装水、瓶装水，这几类水跟我们的生活息息相关。

目前我国城镇居民已经有90%以上在饮用自来水，然而就是与我们生活息息相关的自来水，并不能给我们安全健康的保证。首先，水源的水质状况不容乐观。其次，自来水输水管网常年使用引起的生锈、结垢、腐蚀等污染以及水塔、水箱的检修工作不足，造成了自来水的二次污染。另外，大多自来水厂普遍采用沉淀过滤、加氯消毒的传统处理工艺，在氯化过程中，氯同天然有机物、腐殖物相结合生成三卤甲烷（THMS）、卤乙酸（HAAS）等新的、更为强烈的有机污染物，这些都是导致饮水不安全的主要因素。

如果把自来水的普及称为*次饮水革命，那么桶装水的出现则应是饮用水的第二次革命。然而近些年来有关报导，曾多次提出许多桶装水是不安全的，甚至是有害的。上海卫生防疫站的《上海市桶装饮用水质量评述》揭露了城市桶装水存在的诸多隐患：1）桶装水一旦开封就会被空气中的细菌污染，用掉多少水，就会有多少空气补进来，桶装水不含有任何杀菌抑菌成分，饮水机又不易消毒，于是形成了细菌温床；2）桶装水桶瓶口小，桶身大，不易清洗；3）桶装水18.9升容量大，饮用周期过长，不能保证水质的新鲜；4）由于桶口、桶盖口径规格不一而可能会造成密封不严，导致桶装水细菌超标；5）桶装水体积、重量大，搬动不便，弱力人群不能及时更换；6）旧料桶（黑桶）的大量使用，使桶装水的品质得不到保障。

在这三类水中，瓶装水相对是zui安全的，也比较容易携带。在很多经济发达地区，人们出行、漫步街头、上课、泡茶，甚至烧菜煮饭都在使用瓶装水。目前市场上的瓶装水基本上350ML、500ML、1500ML这三种规格居多。但在家庭饮用水的消费过程中，这几种规格容量均偏小，而且平均价格也相对偏高。在这种背景下，精明的厂家推出了5L容量的大瓶装水。5L瓶装水不但具备普通瓶装水安全、卫生、携带方便等优势，而且容量介于桶装水和瓶装水之间，比较耐用且不需长时间存放，一经推出，便得到了众多追求生活品质人群的青睐和欢迎。

据了解，5L瓶装水的主要消费对象为具有一定经济条件的家庭、的宾馆、茶楼以及娱乐场所等等。另外很多企事业单位、学校也用它来替代传统的桶装水。由于市场前景非常广阔，且相对于瓶装水和桶装水而言，5L瓶装水竞争相对较小，利润也比较丰厚，一般可以卖10-20元/瓶不等。所以到当前为止，国内已经有众多的品牌企业开始涉足5L大瓶水，例如：娃哈哈、康师傅、农夫山泉、怡宝、景田、屈臣氏、润田等等。

专家预测，在不久的将来，随着国内经济的进一步发展，人们健康饮水意识的进一步提高，5L瓶装水凭借它所具备的*优势和竞争力，将在饮用水市场掀起又一轮的消费高潮。