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广州志雅工业用微波设备有限公司
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广州志雅微波是专业生产微波罐头杀菌设备的厂家,公司其他产品:微波杀菌设备,微波干燥设备,微波烘干设备,微波萃取设备等工业用微波设备。
型号:ZY-60HM
电源输入:三相380±10% 50HZ;
输出微波功率: 60KW(功率可调)
输入功率:90KW
频率: 2450MHz±50MHz
控温范围:0-300℃
传输速度:0-5米/分钟
传送带:塑料链板传送带
杀菌效率:600公斤/小时(可按照客户实际要求来定制)
设备(长×宽×高): 14700×1265×1700mm
微波泄漏:符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2
符合GB5226电气安全标准
志雅微波生产的罐头杀菌设备广泛用于肉类、禽类、水产类、水果类、蔬菜类、坚干果类、汤类等类罐头的杀菌。
微波罐头杀菌设备特点:
1、时间短、速度快
常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度,往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌作用,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
2、低温杀菌保持营养成份和传统风味
微波罐头杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。实践表明,一般杀菌温度在75-80℃就能达到效果,此外,微波处理食品能保留更多的营养成份和色、香、味、形等风味。如常规热力处理的蔬菜保留的*是46-50%,而微波处理是60-90%,常规加热猪肝*保持为58%,而微波加热为84%。
3、表面和内部都同时进行
常规热力杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以消毒杀菌均匀、*。
4、便于控制
食品微波杀菌设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整,便于控制。
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