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北京蓝梦枫叶制冷设备有限公司
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香蕉一般是很难储藏的 ,保鲜时间特别的短,给运输带来了很大的不便,这就需要想办法解决,一查才知道香蕉冷藏运输是很复杂的,有专门的气调库工程储藏。
香蕉一般是很难储藏的 ,保鲜时间特别的短,给运输带来了很大的不便,这就需要想办法解决,一查才知道香蕉冷藏运输是很复杂的,有专门的气调库工程储藏。
气调贮藏香蕉的气体成份指标是:氧气为2%~8%,二氧化碳为2%~5%。香蕉在贮藏过程中乙烯释放量大,因此在贮藏过程中要注意及时排除乙烯,防止自身催熟作用。
1、冷藏。采后的香蕉于冷库进行贮藏,在贮藏过程中保持库温在11~13℃,当温度低于10℃时香蕉就会发生冷害。经常进行库房的通风换气,防止乙烯的积累。
2、气调贮藏。香蕉的气调冷库贮藏已获得成功,但不同品种或同一品种不同产地其气体成份指标不同。可以采用塑料大帐,密闭,用碳分子筛进行气体成份调节;也可采用大型气调库,用燃烧式气调机或中空纤维制氮机进行气体成份调节
3、塑料薄膜袋贮藏。将香蕉放入厚度为0.08毫米的塑料袋中,每袋装果10~15公斤,再放入200克吸透*溶液的碎砖块和100克消石灰,扎紧袋口,贮藏于11~13℃下,用此法贮藏香蕉62天,其蕉果贮藏品质良好。
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