“刀削面机器人”具备这样两个特点:一是用机械模拟人工削面过程。根据汽车雨刷器原理,这个机器人的右臂(削面手)由电机带动,通过曲轴连杆实现不断往复的削面动作;左臂(扶面手)则负责托住面团,随着右臂的削面动作不断左右摆动,以便使整个面团能够被均匀地削下。二是它的刀片有两个凹槽,且来回均可削出面条。人工削面的刀片只有一个凹槽,所以一次只能削出一根面条,而崔师傅自制的削刀有两个凹槽,相当于两个师傅在同时削面。另外,这种锋利且有一定弧度的刀片,来回都可削出面条,工作效率大大提高。
刀削面机器人就是替代人工技师执行削面工作的一种机器装置;它不仅可以按预先编排的程序去完成标准化的削面工作,还可以临时接受人工指令改变工作状态;是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破,工作效率高,相对人工技师而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况。且无需聘用人工技师所支付的工资、吃住及福利等一切用工成本,真可谓一次投资,*受益!削出的面状如柳叶,长短厚薄均匀可调,口感筋道,这一点是人工技师难以实现的 .
技术参数
型号 100机器人 150机器人
重量 80KG 200KG
电压 220v 220v
功率 2.2kw 2.2kw
产量 60条/分 60条/分
外形尺寸 1050x850x1300mm 850x650x1000mm
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:王
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