南宁彩色豆腐机价格

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 彩色豆腐，七彩豆腐机的做法

       制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。

    彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等；制作黄色豆腐，可用胡萝卜等；制作红色豆腐，可用番茄来榨汁。 　　

1、 榨取莱汁选取新鲜的蔬菜，清洗干净，切碎捣烂，而后榨取汁液，过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时，彩色豆腐凝固不*，产品质地过于软嫩松散。PH值大于6．5时，产品质地粗硬易断，表面粗糙。所以菜汁的PH值调整到6．0—6．5之间，这样产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。 　　

2、彩色豆腐的加工应注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐着色；菜汁过多则会产生青草味，使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8—10毫升的浓缩菜汁。　

其次；在煮沸的豆乳中添加菜汁后煮沸时间不宜太长；以免损伤菜汁中的营养成分。菜汁加入后一定要充分搅拌，混合均匀，以免影响成品色泽。

3、注意事项为了提高菜汁的利用效率，减少用量，可以考虑菜汁的浓缩。若菜汁浓缩至1/2，每100毫升豆乳由原来需加入16毫升改为只需加入8毫升即可，产品的质量跟未浓缩时相差不大。蔬菜汁要在豆浆基本煮好后再加入，加入后煮沸2—3分钟即可，时间过长会使维生素变性，太短则达不到消毒灭菌的作用。煮好的豆浆与菜汁混合液进入点浆工序时，其温度一般在90~C一95℃，豆浆浓度约为8度。根据环境温度加入适量的冷水，使豆浆温度降至70C一80℃，浓度相应地降至7．5度左右时开始点浆。（广西彩色豆腐机价格报价，广西彩色豆腐机厂销）

彩色豆腐机，七彩豆腐机的简介

彩色豆腐机参数（还有更多机型，可按产量定做）

名    称 普通彩色豆腐机 豆浆机 豆奶机 产品分类 彩色果蔬豆腐机 

规格型号 100#普通彩色豆腐机 配双槽汽缸机  外观尺寸 1500*1400*900MM 重    量 180KG 整机功率 1500W    电源电压 220V,    包    装 木箱价    格 面议    产    量 100斤/小时  

介 绍 彩色豆腐机,成型器:1400*1000*1000MM,耗气量:3斤/小时

本机由磨浆系统、蒸汽发生系统、煮浆系统组成。（广西彩色豆腐机价格报价，广西彩色豆腐机厂销）

 果蔬彩色豆腐机，七彩豆腐机的特点

1、 广西彩色豆腐机一机多用：可同时生产各式果蔬彩色保健豆腐、果蔬豆浆、营养豆花、美味豆奶等多种豆制品，还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。

2、广西彩色豆腐机自动操作：采用全自动控制系统，加工全过程*自动化，无需手工操作，*告别手工作坊。

 3、广西彩色豆腐机自动控温：增设数码温度控制仪，对煮浆过程随时进行监控，同时对不同产品所需温度自行设定，当煮浆达到设定温度时，具有自动提示及报警功能。

 4、广西彩色豆腐机方便快捷：采用自动放浆，无需高位自流或用泵吸出，节省占地面积及减少故障点，点脑桶为活动式，简捷方便，省时省力，从原料进机到出成品仅需15-20分钟。

 5、广西彩色豆腐机洁净卫生：符合国家食品机械卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，在整个加工过程中，地面无水作业，环境清洁卫生。

 6、广西彩色豆腐机保持营养：运用密闭式电子超高温蒸气加热煮浆工艺，豆浆实际温度可达摄氏100℃以上，能*消除大豆对人体的有害物质，并可脱腥、脱臭，保持原有大豆色泽，有效地防止蛋白质的破坏，也避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的营养成份和口味，味道更鲜美，保鲜期更长。

 7、广西彩色豆腐机出品率高：采用国内磨浆分离机和煮浆器，出品率高于市场其它设备达30%以上。

 8、广西彩色豆腐机现做现卖：可现场制做，现场销售，无积压，无库存，消费者可亲眼目睹从大豆到豆浆的全部生产过程，真正喝上放心豆浆，吃上放心的七彩豆腐和美味的营养豆花。

 9、广西彩色豆腐机节能减耗：与市场上其它设备开放式煮浆锅相比节能达20%以上，并具有自动和手动补水功能。

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