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微波盒饭加热杀菌设备

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产品型号MR-40kw

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更新时间：2019-03-18 13:51:11浏览次数：323次

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湖北敏锐工业微波设备有限公司

经营模式：生产厂家

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所在地区：湖北咸宁市

联系人：张惠敏（销售）

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产品简介

微波盒饭加热设备广泛应用于高铁、动车、学校、快餐公司、餐饮店、赛场、展会写字楼等的盒饭配送，其优点是产量高、连续快速。2分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前大型盒饭加热设备的选择。

详细介绍

微波非热效应杀菌机理的简述是：微波作用能改变生物性排列聚合状态及其运动规律，而且微波场感应的离子流会影响细胞膜附近的电荷分布，导致膜的屏障作用受到损伤，影响NA-K泵的功能，产生膜功能障碍，从而干扰或破坏细胞的正常新陈代谢功能，导致细菌生长抑制、停止或死亡。再则细胞中的核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）在微波场力作用下可导致氢键的松弛、断裂或重组。诱发基因突变或染色体畸变，从而影响其生物活性的改变、延缓或中断细胞的稳定遗传和增值

关键词：加热设备杀菌机