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卤制品熟食真空速冷机

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更新时间：2018-05-14 09:00:00浏览次数：458次

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赣州市大昌冷气设备工程有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：177条

所在地区：江西赣州市

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产品简介

传动方式	其他	类型	其他
适用范围	其他	送风方式	其他

卤制品熟食真空速冷机
·家禽类：蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等;
·肉食类：蒸煮猪、牛、羊、兔肉等;
·鱼虾类：河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等;
·油炸类：油炸食品、炸丸子等;
·烘焙类：月饼、蛋糕、面包等;
·馅料类：月饼馅、汤圆馅、调理食品等。

详细介绍

卤制品熟食真空速冷机

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熟食真空冷却速冷机功效

1)真空预冷设备仅是一种冷却加工设备，不是贮藏设备。它的用途只是让物品迅速冷却到设定的温度(同时抽出果蔬内部部分乙烯、乙醛、乙醇等有害气体)，然后就从设备中将物品取出。真空预冷后的新鲜果蔬处于休眠状态。其生命力的恢复需要时间过程，这一过程就是保鲜期。

2)经真空保鲜处理的果蔬表面青滢，可有效地控制湿度，不会出现冷藏中的表面轻度失水现象，且有抑制开花、防止切口变黄、抑制菜体弯曲等独*果。
3)经保鲜处理的果蔬、食用菌鲜度、色度和味觉更好，且真空处理干净、卫生，保存时间长，市场销售价格高。
4)雨天采收的果蔬或用水清洗过的果蔬同样可以迅速处理，避免了果蔬内热现象，还可除去部分表面水分，有利保鲜。
5)可以配合气调处理，实现高难度保鲜。
6)极其适用于保鲜叶菜类、高档蔬菜、特菜、山野菜、杏鲍菇、秀珍菇、蘑菇等食用菌类、高档水果以及超市洁净菜等新鲜果蔬的保鲜处理。

卤制品熟食真空速冷机

熟食真空冷却速冷机作用作为农产品保鲜冷链中主要环节的真空冷却技术，近些年来在已得到广泛应用，取得了明显的效果。它可在水果、蔬菜和花卉采收后*时间内消除其田间热、降低呼吸强度等生理活动和生化变化，使其在采后20-30分钟内迅速均匀冷却，从而减少和抑制微生物繁殖、杀灭害虫，大大降低腐烂率，保持产品原有色、香、味和营养成份，延长保鲜期及货架寿命。