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熟食冷藏柜价格

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更新时间：2015-11-02 18:54:20浏览次数：649次

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深圳市东洋电器有限公司

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熟食冷藏柜价格？东洋冷柜！全国

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冷藏柜，食品冷藏要讲究那些方法？根据自然的规律，不同的食物其变化也不一样，针对这些不同，我们都应该遵循其规律才能对其得到合理的保存，食物是人们每天*的，因为人们要生存就必须要摄入一定的能量，新鲜的食物其营养流失慢，对我们人体的有非常的好处的，下面我们来简单的介绍一些我们常常品尝得到的食物的保鲜冷藏方法。
1、肉类：冷却时，采用冷风机吹风冷却，冷藏柜温度保持-3~1度，为保证冷却质量，猪、牛肉冷却时间约20小时，羊肉约12小时。冷却肉的冷藏期一般两周左右。
2、鱼类：其捕捞出水死亡后，会在4—6小时（30度左右）内变质，因此应及时尽快冷却。鱼类冷却保鲜，冷藏柜常用的冷却方法有冰藏（碎冰）冷却、冷海水冷却、冰盐冷却和空气冷却等。鱼类冷却保持温度一般-3~0℃，贮存期约8~10天，海水鱼可贮存12~15天。
3、果蔬：其冷却温度在0℃以上．由于水果、蔬菜生长环境和性质个同。则每一种水果、蔬菜又有不问的冷却贮称条件。果蔬冷却除混度要求外，还有空气湿度、流速等要求。较理想的冷藏柜冻结食品布食用前要进行解冻（如鱼、肉等）或加温（如冻结蔬菜等）以恢复食品原来的营养、滋味和香气等品质。使冻结食品的冰品的液汁能充分渗入食品组织中，解冻往往是缓慢进行，时间长者可延长3~5昼夜：解冻时，室温可保持高于食品温度4~5℃，空气相对湿度90％~95％。解冻不但可以在空气中进行，必要时可以在温水或蒸气中进行。
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