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小蜜蜂教您:鲷鱼烧的制作方法和流程

阅读:1280发布时间:2015-12-22

鲷鱼烧的制作方法和流程:
▲食材准备;
▲低筋粉、奶粉、泡打粉,过筛混合均匀;
▲将鸡蛋打入盆中,加入白糖,用打蛋器搅打均匀至起泡;
▲加入过筛后的粉类;
▲再分别加入蜂蜜、牛奶和色拉油,继续搅拌至糖*融化;
▲混合均匀,放入容易取用面糊的量杯里;
▲豆沙分成每个约18克左右,按成小片备用,放在保鲜膜上这样取用起来方便;
▲鲷鱼烧模具放在煤气灶上用中火先两面预热一下,用刷上刷上少许的黄油;
▲如图倒入少量面糊,鱼尾那里先不要加面糊;
▲填上一片内馅,平放下去位置居中些,不然容易露馅;
▲再倒入面糊盖住内馅表面及鱼尾,鱼尾那里角落都要淋到,出来的样子才会完整漂亮;
▲合上模具,中小火加热30秒左右后翻面,加热1分钟左右,然后再翻面30秒,就可以先试试打开看看检查烧色程度,再继续加热至两面金黄色即可。
▲取出放在晾晒架上晾凉。 

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