真空拌粉机主要用于和制各种面粉原料，用以制作面条、水饺、皮等食品原料的高速混合。也可用于其它散状物料的搅拌、混合。接触食品部位及外观均采用 不锈钢材料，符合国家食品卫生标准要求。本机适合对卫生条件要求较高的专业食品加工企业使用。
以下是真空拌粉机的清洗与保养：
1、机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用。
2、清洗时面桶内加水高度不应超过轴的点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。
3、本机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。
4、在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固。
5、本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负。
6、和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机。
7、如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。
