小型真空拌粉机 介绍
适用于各种粉状物的搅拌以及面条加工的前期搅拌工作,此设备操作方便,产量高,搅拌均匀,全不锈钢制作,是目前国内的拌粉设备。
小型真空拌粉机应用
主要用于和制各种面粉原料,用以制作面条、水饺、皮等食品原料的高速混合。也可用于其它散状物料的搅拌、混合。接触食品部位及外观均采用优质不锈钢材料,符合国家食品卫生标准要求。本机适合对卫生条件要求较高的专业食品加工企业使用。
原理
主要用于搅拌各类高档面制品,尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮,更为适用;也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。
该机采用浆叶型搅拌器、在真空条件下和面,可充分促进面粉中面筋生成,较常态和面增加10-20%的含水量,和制的面团光亮、均匀、具有弹性,面筋的强度大,面团质量得到明显改善。