知道云南特色小吃破酥包子是怎么做的

破酥包子是云南昆明的汉族风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。由于这种包子负有盛名，现在已经从民间小饭馆或大排挡，走进了昆明市的各大宾馆饭店，几乎在各种筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。

旭众厂家为您实现这个愿望。全新上市全自动XZ-290型包子机（破酥包子生产机械厂家）

290IIA卷面式包子机
产品技术参数
型  号 XZ-290Ⅱ卷面式包子机 
电    压 220V/380V 
功    率 1.8KW 
规    格 25-150g/个 
产    量 1600-2200个/h 
机  量 450Kg 
外形尺寸 2700X1600X1280（包括输送带） 
◆旭众牌XZ-290Ⅱ卷面式包子机是整合了二道压面、成型机、出馅机为一体机型，占地面积小，生产运行平稳、可靠。
◆本机是一款以压面方式成型面皮，卷面方式包馅，仿手工机捏花的一款机型，它整合了原有的二道压面、成型机、出馅机为一体，有操作方便、占地面积小等优点。
◆该机采用压面成型面皮的方式，表面光洁，不伤面筋，不发热，使产品口感滑顺爽口，保持传统手工工艺的风味，本机采用自动控制系统，品质稳定，产品重量误差小，规格，长度，大小，面皮的厚度皆可调整设定。

◆主要功能：
1）生产品种多样化，可生产各种不同馅料的包子，酥饼等产品；
2）对面粉的质量要求不高，可做发面，老面等工艺，且适合各种工作场所；
3）可直接调整面皮的厚度，馅料的多少；
4）不伤面筋，仿手工捏花，制作干净，卫生，成本低，效率高；
5）操件简单，且维修，清洗方便。
◆本机提供免费上门培训指导，安装，调试，面点工艺传授。

知道云南特色小吃破酥包子是怎么做的

全新升级智能触摸屏操作系统：

1、设备一键调节压面滚筒厚薄，不再需要人工调节压面厚薄，滚筒压面厚薄度高、新增微调参数页面、微调小值0.1；

2、产品生产配方页面：生产参数保存、可保存生产参数值5~10套配方

3、设备一键启动与一键停止功能（除刀切开关外），不再需要人工一个一个单独开关，4、设备操作更简洁，输送带不易变色且更耐脏